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Demanda por alimentos orgánicos frescos y procesados va en aumento
Martes, 12 de Noviembre del 2013
Frutas serían las principales beneficiadas
El consumo de productos orgánicos procesados yfrescos de la misma categoría a nivel mundial está en aumento, por ejemplo “en los supermercados, la demanda por el jugo y rebanadas de manzanas orgánicas va en paralelo con la demanda en su versiónorgánica entera, está tendencia se relaciona con el hecho de que los compradores de productos orgánicos son muy leales en sus patrones de compras y si bien consumen la misma fruta la pueden hacerlo en otrapresentación”, así lo indicó Addie Pobst, coordinador de importaciones, sostenibilidad, integridad orgánica y seguridad alimentaria de Viva Tierra Organic Inc. (Certificadora de cultivos orgánicos).
 Por su parte, Roger Pepperl, director de marketing de Stemilt Growers Inc. (productora y distribuidora de cultivos orgánicos), señaló que a los proveedores de productos frescos, el mercado deprocesados les entrega una salida para la fruta que no puede ser vendida en los supermercados. Las manzanas con problemas de color o manchas abastecen ese mercado para la elaboración de fruta en trozos o dejugo de manzana que es utilizado como aditivo en muchas cosas ya que se mezcla muy bien. Esas manzanas van a los fabricantes de comida para bebé, de cereales y otros. De hecho, el mercado deprocesados paga un precio mayor por las manzanas orgánicas.
En ese sentido, Jim Roberts, vicepresidente de ventas de Naples (comercializadora de productos orgánicos), señaló que se paga mucho mejor que lafruta convencional porque la gente no se cansa de las manzanas orgánicas, lo que demuestra el crecimiento existente en esta categoría de productos, precisando que la demanda de berries orgánicoscongelados también es extremadamente alta.
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Martes 15 de Octubre del 2013
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