Vtaminas

VITAMINA
FUNCIÓN
RETINOL (A)
Mantiene el estado general y el vigor de las células epiteliales. Esencial para la formación de pigmentos fotosensibles en los fotoreceptores de la retina.
CALCIFEROL (D)
Regulación del metabolismo del calcio y del fósforo. Homeostasis de minerales.
TOCOFEROL (E)
Antioxidante, inactiva radicales libres.
ANTIHEMORRÁGICA (K)
Coagulación sanguínea.


VITAMINAORIGEN
RETINOL (A)
Se forma a partir de la provitamina beta- caroteno y otras provitaminas del TG. Vegetales verdes y amarillos, naranja, hígado y leche.
CALCIFEROL (D)
Luz solar (síntesis a nivel hepático y renal). Vegetales pobres en esta vitamina. Aceites de pes de pescado, yema de huevo y leche fortificada.
TOCOFEROL (E)
Nueces , germen de trigo, semillas de aceite oleaginosas y vegetalesde hojas verdes.
ANTIHEMORRÁGICA (K)
Producida por una bacteria intestinal. Sus fuentes son la espinaca, coliflor, repollo e hígado.

VITAMINA
ABSORCIÓN
RETINOL (A)
Todas requieres sales biliares y algunos lípidos de la dieta para su absorción.
CALCIFEROL (D)

TOCOFEROL (E)

ANTIHEMORRÁGICA (K)


VITAMINA
ALMACENAMIENTO
RETINOL (A)
Hígado.
CALCIFEROL (D)
En el hígado , músculo y en el tejidograso.
TOCOFEROL (E)
En el hígado, músculo y tejido graso.
ANTIHEMORRÁGICA (K)
En el hígado y bazo.

VITAMINA
EXCRECIÓN
RETINOL (A)
Exceso no absorbido se excreta por las heces, se metaboliza en el hígado y se elimina por la bilis y la orina.
CALCIFEROL (D)
Se excreta en la bilis, pocas dosis se excreta por orina.
TOCOFEROL (E)
Se excreta por las heces.
ANTIHEMORRÁGICA k
Por la bilis y muypoco por orina. En las heces se encuentra en mayor cantidad.

VITAMINA
REQUERIMIENTOS DIARIOS
RETINOL (A)
M: 1000 µg/d
F: 800 µg/d
CALCIFEROL (D)
M: 5 µg/d
F: 5 µg/d
TOCOFEROL (E)
M: 10 µg/d
F: 8 µg/d
ANTIHEMORRÁGICA (K)
M: 80 µg/d
F: 65µg/d

VITAMINA
FUNCIÓN
TIAMINA (B1)
Actúa como coenzima de diferentes enzimas. Esencial para la síntesis de acetilcolina.Metabolismo de carbohidratos.RIBOFLAVINA (B2)
Cataliza reacciones de oxidorreducción. Ayuda al normal funcionamiento del SN. Previene trastornos digestivos.
NIACINA (B3)
Procesos metabólicos: respiración de los tejidos, metabolismo de ácidos grasos y glucólisis.
ÁCIDO PANTOTÉNICO
(B5)
Síntesis de hormonas anti-estrés. Síntesis y degradación de ácidos grasos. Formación de Ac. Biotransformación y detoxificación sustanciastóxicas. Interviene en la asimilación de C, L y P. Síntesis de hierro.

VITAMINA
ORIGEN
TIAMINA (B1)
La fuente son los productos de granos enteros de cereales, huevo, cerdo, nueces, hígado y levadura.
RIBOFLAVINA (B2)
Pequeñas cantidades aportadas por bacterias de TG. Fuentes dietéticas son levadura, hígado, carne, cerdo, huevo, granos, espárragos, arvejas, remolacha y maní.
NIACINA (B3)
Derivadodel aas triptófano. Fuentes: levadura, carne, pescado, granos, guisantes , nueces.
ÁCIDO PANTOTÉNICO
(B5)
Producido en parte por bacterias del TG. Fuentes: levadura, riñón, hígado, vegetales verdes y cereales.

VITAMINA
ORIGEN
PIRIDOXINA (B6)
Sintetizada por bacterias del TG. Fuentes: Salmón, levaduda, tomate, maíz, espinaca, granos, hígado y yogurt.
BIOTINA (B8)
Sintetizada por bacteriasdel TG. Fuentes: Hígado, riñón, yema de huevo, levadura.
ÁCIDO FÓLICO (B9)
Sintetizada por bacterias del TG. Fuentes: vegetales de hojas verdes, brócoli, esparrago, pan, granos y frutas cítricas.
COBALAMINA (B12)
Hígado, riñón, carne, productos lácteos, huevo, No vegetales.
ÁCIDO ASCÓRBICO c

Frutas cítricas, tomate, vegetales verdes.

VITAMINA
ABSORCIÓN
TIAMINA (B1)
En el intestinodelgado y luego se distribuye (músculo, hígado, riñón, cerebro y corazón)
RIBOFLAVINA (B2)
En el intestino delgado.
NIACINA (B3)
En el intestino delgado Y luego se distribuye (hígado, riñón y músculos)
ÁCIDO PANTOTÉNICO (B5)
En el intestino delgado.

VITAMINA
ABSORCIÓN
PIRIDOXINA (B6)
En el intestino.
BIOTINA (B8)
En el intestino delgado.
ÁCIDO FÓLICO (B9)
En el intestino delgado (yeyuno)....