white paper

Receta con carne de res
Lomo de res envuelto en tocino y hiervas
Descripción
Cada bocado de carne está jugoso, suave y lleno de aromáticos sabores. Las hierbas de olor y la envoltura de tocinoson el secreto del éxito para esta receta.

Ingredientes

1 pieza de lomo de res (2 lb)
Sal y pimienta, opcionales
¼ taza de perejil fresco picado
¼ taza de hojas de orégano frescas, picadas
2cucharaditas de hojas de romero fresco, picadas
1 diente de ajo, machacado
2 cucharaditas de aceite vegetal
6 rebanadas de tocino

Preparación
1. Precalienta el horno a 425°F. Pon sal y pimientaen todo el lomo. Mezcla en un tazón mediano el perejil, orégano, romero, ajo y aceite. Adhiere la mezcla a los lados y la parte superior de la carne, haciendo un poco de presión. 

2. Pon el lomo enla rejilla de una bandeja poco profunda para asar. Coloca rebanadas de tocino sobre la carne, doblando los extremos bajo el lomo. Inserta un termómetro de carne de modo que la punta quede en la partemás gruesa del lomo. 

3. Hornea sin cubrir de 35 a 50 minutos o hasta que el termómetro indique 140°F para un término antes del punto (menos que término medio), o 155°F para término medio. Saca ellomo del horno, cúbrelo con papel de aluminio y déjalo reposar unos 15 minutos hasta que la temperatura suba 5°.

3










Preparado por: Ingrid Hoffman




Receta con carnede cerdo

Descripción: Esta paella es perfecta para esas reuniones familiaresdonde quieres que todos disfruten de tu comida.
Ingredientes
Para las costillas, pide al carnicero que las corte en trozos de 1 pulgada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 libra de muslos de pollo, sinpiel y sin hueso, cortados en trozos de 2 pulgadas
1 libra de costillitas, cortadas en trozos de 1 pulgada
6 onzas de chorizo español seco, curado, cortado en rodajas finas
1 pimiento rojo,...