Zaraza

2.5.5. Metabolismo.
2.5.5.1. Concepto de metabolismo, catabolismo y anabolismo.
2.5.5.2. Aspectos generales del metabolismo: reacciones de oxidorreducción y ATP.
2.5.5.3. Estrategias de obtención de energía: energía química y energía solar.
2.5.5.4. Características generales del catabolismo celular: convergencia metabólica y obtención de
energía.
2.5.5.4.1. Glucolisis.
2.5.5.4.2.Fermentación.
2.5.5.4.3. Respiración: ciclo de Krebs, cadena respiratoria y fosforilación oxidativa.
2.5.5.4.4. Balance energético del catabolismo de la glucosa
12. Explicar el concepto de metabolismo, catabolismo y anabolismo. Diferenciar entre
catabolismo y anabolismo. Realizar un esquema de las fases de ambos procesos.
13. Reconocer y analizar las principales características de las reacciones quedeterminan
el catabolismo y el anabolismo.
14. Destacar el papel de las reacciones de óxido-reducción como mecanismo general de
transferencia de energía.
15. Destacar el papel del ATP como vehículo en la transferencia de energía.
16. Resaltar la existencia de diversas opciones metabólicas para obtener energía.
17. Definir y localizar la glucolisis, la β-oxidación, el ciclo de Krebs, la cadenade transporte
electrónico y la fosforilación oxidativa indicando los sustratos iniciales y productos finales.
18. Comparar las vías anaerobias y aerobias en relación a la rentabilidad energética y los
productos finales. Destacar el interés industrial de las fermentaciones.
19. Reconocer que la materia y la energía obtenidas en los procesos catabólicos se
utilizan en los procesosbiosintéticos y esquematizar sus fases generales.
En la misma línea de lo indicado en la primera observación, no es necesario formular los
intermediarios de las rutas metabólicas, aunque el alumno deberá conocer los nombres de los
sustratos iniciales y de los productos finales.

2.5.5.1. Concepto de metabolismo, catabolismo y anabolismo.
El metabolismo es el conjunto de reacciones y procesos físico-químicos que ocurren
en una célula. Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a nivel
molecular, y permiten todas las actividades de las células: crecer, reproducirse,
mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc.
El metabolismo se divide en dos procesos conjugados: catabolismo y anabolismo. Las
reacciones catabólicas liberan energía; un ejemplo es la glucólisis, unproceso de
degradación de compuestos como la glucosa que liberan la energía retenida en sus
enlaces químicos. Las reacciones anabólicas o de síntesis, en cambio, consumen la
energía liberada en las reacciones catabólicas para recomponer enlaces químicos y
construir componentes de las células como lo son las proteínas y los ácidos nucleicos.
El anabolismo y el catabolismo son procesosacoplados ya que cada uno depende del
otro.
La economía que la actividad celular impone obliga a organizar estrictamente las
reacciones químicas del metabolismo en vías o rutas metabólicas, donde un
compuesto químico (sustrato) es transformado en otro (producto), y este a su vez
funciona como sustrato para generar otro producto, siguiendo una secuencia de
reacciones bajo la intervención dediferentes enzimas (generalmente una para cada
sustrato-reacción). Las enzimas son cruciales en el metabolismo porque agilizan las
reacciones físico-químicas, pues hacen posibles reacciones termodinámicas
"desfavorables". Las enzimas también se comportan como factores reguladores de las

vías metabólicas, modificando su funcionalidad y por ende, la actividad completa de la
vía metabólica enrespuesta al ambiente y necesidades de la célula, o según señales de
otras células.
Una característica del metabolismo es la similitud de las rutas metabólicas básicas
incluso entre especies muy diferentes. Por ejemplo: la secuencia de pasos químicos en
una vía metabólica como el ciclo de Krebs es universal entre células vivientes tan
diversas como la bacteria unicelular Escherichia coli y...