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BIOQUIMICA
Dr. Jesus Diaz Franco
UPSJB

Bioquímica
Existen unos 109 elementos químicos
estables en la naturaleza.
 Son los componentes de toda la materia
sobre la Tierra, y forman moléculas por
medio de enlaces químicos.
 De estos elementos sólo 27 componen
la materia viva y se les llama
Bioelementos.


Bioquímica

Bioquímica

Bioelementos

Primarios
C, H, O, N, P, S

Secundarios
Ca, Na,K, Cl,
Mg

Biomoléculas

Inorgánicas
Agua, Ácidos,
Bases, Sales,
Gases

Orgánicas
Glúcidos,
Lípidos,
Proteínas,
Ácidos Nucleicos

Bioelementos
Son los elementos químicos que
forman parte esencial de los seres
vivos.
 Los Elementos Biogenésicos suman
aproximadamente el 30% de la
materia terrestre.
 Se clasifican en: Macroelementos y
Oligoelementos (Microelementos).


Mn, Fe, Cu,
Zn, Co, I

B,Al, Si, F, Cr,
Li, Va. Mo

Macroelementos


Se clasifican en:
 Primarios

u Organógenos.
 Secundarios u Oligogénicos.



Son abundantes, constituyen
aproximadamente el 98% de la materia viva.
Son esenciales e indispensables para la
formación de biomoléculas orgánicas como
glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos,
vitaminas; así como biomoléculas
inorgánicas como agua, sales y algunosgases.

Elementos Primarios

Elementos Primarios
C
H
O

Elementos organógenos

N

P

Forma parte de los nucleótidos que forman los ácidos nucleicos.
Forman parte de los fosfolípidos de las membranas celulares y
de algunas coenzimas. También está presente en moléculas
como el ATP y forma parte de los fosfatos de los huesos y dientes.
Se encuentra también en los músculos, las neuronas y lasangre.

S

Se encuentra en el aminoácido esencial metionina, presente en
todas las proteínas. También en algunas sustancias como el
Coenzima A, indispensable para la respiración celular.

Elementos Secundarios






También llamados Elementos
Oligogénicos.
Su presencia se da de acuerdo al tipo de
ser vivo al cual constituye.
Su función es específica y participan en
muchas reaccionesmetabólicas.
Interactúan tanto con biomoléculas
orgánicas como inorgánicas.
Su deficiencia determina enfermedades de
tipo carencial.

Elementos Secundarios
Ca

Es uno de los más abundantes del organismo. El 99% esta en los huesos
asociado al P (fosfato de calcio). Interviene en la función cardiaca, la
formación de hueso y dientes, la contracción muscular, la transmisión del
impulso nervioso y la coagulaciónsanguínea.

Mg

Necesario para la actividad muscular, actividad enzimática,
mantenimiento del sistema nervioso y estructura ósea.

K

Es el catión más abundante a nivel intracelular. Interviene en la
contracción muscular, mantiene la presión osmótica, permite el impulso
nervioso y regula la frecuencia cardiaca.

Cl

Es el elemento básico en la regulación de la presión osmótica, en la
producciónde ácido clorhídrico (HCl) y la actividad enzimática. Presente
en los medios intra y extracelulares.

Na

Es el catión más abundante a nivel extracelular. Regula la presión
osmótica e impide la pérdida excesiva de agua del cuerpo, permite el
impulso nervioso y la contracción muscular.

Oligoelementos
Fe

Es fundamental para la formación de la Hemoglobina, necesaria para el
transporte de oxígeno yparte de los citocromos que intervienen en la
respiración celular.

Co

Forma parte de la vitamina B12 necesaria para el crecimiento, previene
algunas anemias como la anemia perniciosa, también previene la atrofia
muscular.

Zn

Factor necesario para la formación de algunas enzimas para la respiración
celular, se le requiere para el crecimiento normal.

Cu

Ayuda al transporte del hierro.Interviene en la formación de hemoglobina,
glóbulos rojos y diversas enzimas.
Participa en la degradación de hidratos de carbono, lípidos y proteínas.
Interviene en la asimilación de la vitamina C por parte del cuerpo.

I

Entra al organismo como yodato en algunos alimentos en dosis mínimas.
Es necesario para la formación de la hormona Tiroxina de la glándula
Tiroides que regula el metabolismo....