Zuli

Mi equipo y yo nos reunimos para llevar a cabo el proyecto y la elaboración de nuestro producto que en este caso escogimos el tepache, por la cuestión de que se no hizo un reto y algo nuevo porconocer y hacer.
El término Tepache en México es utilizado para nombrar una bebida obtenida por la fermentación de los azúcares de alguna fruta, es también conocido como Chicha en algunos países delcentro y sur de América.
Se obtenía antiguamente de la fermentación de la masa simple del maíz en agua, aunque hoy en día es más común la proveniente de la fermentación varias tipos de fruta(generalmente cáscaras de piña) y azúcar o piloncillo en agua hervida, la cual se deja fermentar de 4 a 6 días.
El tepache es el resultado del proceso de fermentación del agua de piña.
Lo que necesitamos fueuna piña, piloncillo y agua.
Lo primero que hicimos fue, partir la piña quitándole la cascara que es lo que necesitamos, después en una hoya con agua echamos la cascara de la piña, el piloncillo y lotapamos.
Ya que lo terminamos lo dejamos reposar 4 dias en la zona trasera de la casa pues es donde hay mas sol y sin duda se realiza con mas facilidad.
Pero con frecuencia lo estábamos revisandopara que no le entrara ningún animal ni nada que se le parezca.

A los 4 dias de aver realizado con nuestra elaboración del tepache nos juntamos nuevamente mi equipo para concluir con este proceso.Ya echo el tepache lo pasamos a un traste colándolo quitandole todas las cascaras para poder difrutarlo.
En equipo realizamos cinco encuestas a personas para ver que tanto sabien acerca de lafermentación.
Muchas de ellas sabían casi la mayoría pero unos nos sabían bien como se realizaba y nosotras mismas haciendo preguntándoles acerca de eso y sin duda explicándoles en que consistía esteproceso de la fermentación
Y para concluir con esto lo llevamos a la escuela para que nuestros compañeros y la maestra pudieran deleitarse con esta deliciosa bebida preparada por sus alumnas
Pasamos al...