Zumos del Valle

ZUMOS DEL VALLE

Quienes Somos

Somos una Pyme dedicada a la producción y comercialización de productos alimenticios a base de frutas cítricas y uva; creada en la ciudad de Santiago de Cali,departamento del Valle del Cauca, Colombia.

Nuestros principales productos son:

Zumo de Limón, Zumo de Mandarina, Zumo de Naranja, Zumo de Uva (productos naturales, presentación: líquido ocongelado).
Contamos actualmente con una capacidad productiva de 800 litros mensuales de cada uno de nuestros productos.

Misión:

Zumos del Valle es una empresa dedicada a la producción ycomercialización de productos alimenticios a base de frutas, el compromiso principal de nuestra empresa es la satisfacción de las necesidades y expectativas del cliente, suministrándole soluciones integralespara la elaboración de bebidas y aditivos, los cuales han sido elaborados con una avanzada tecnología en todos los campos y cumpliendo con normas de calidad nacionales e internacionales, garantizandosu eficacia en su preservación para mantenernos como lideres en producción y rentabilidad.

Visión

Seremos en cinco años una empresa productora y comercializadora de productos alimenticios conamplia cobertura del mercado nacional consolidándonos como una compañía exportadora, integrando un equipo humano capaz de liderar el desarrollo y crecimiento de nuestra organización la cual posee unproceso tecnologico diseñado especificamente para la elaboración de nuestros productos.

DESCRIPCION DEL PROCESO
La tabla adjunta resume las operaciones generales de elaboración del zumo, losequipos que se requieren y el tipo de desecho generado.
PROCESO GENERAL DE ELABORACION DEL ZUMO
EQUIPOS Y UTENSILIOS REQUERIDOS TRATAMIENTOS E INSUMOS OPERACIONES NECESARIAS DESECHOS
CanastasBalanza
Phmetro
Refractómetro
Cartas de maduración
Calibración Recibo
Inspección
Pesaje Producto no apto: verde
daño microbiano
daño mecánico
daño por insectos
Tanques de remojo
Limpiadoras...