C Mo Se Prepara Tortas Fritas Argentinas
Páginas: 2 (304 palabras)
Publicado: 14 de junio de 2015
¿Cómo se prepara Tortas fritas argentinas?
Para hacer las tortas fritas argentinas, poner en una taza el agua tibia con 1 cucharada colmada de sal gruesa y revolver.Colocar en un bol 3/4 Kg de harina y, en el centro, poner 4 cucharadasde grasa de vaca. Agregar agua poco a poco, e ir revolviendo (con un tenedor es más fácil paramezclar la grasa), hasta que se vaya formando la masa. Si es necesario, se le agrega un poco de agua.
Una vez que la masa de las tortas fritas argentinas tome cuerpo,sacarla del bol y amasar hasta que no se pegue en las manos. Si es necesario puedes agregar pequeñas cantidades de harina para conseguirlo.
Mientras hacemos la masa de lastortas fritas argentinas, echar en una olla chica el resto de la grasa, y la ponemos al fuego, al mínimo.
Vamos a ir cortando trozos de masa y hacemos como "chorizos"de más o menos 4 cm de diámetro. Cortamos los chorizos en trozos de 4 cm de largo y los estiramos en forma de círculos o discos, hasta conseguir unas tortas finas. Leshacemos un agujero en el medio y los vamos reservando hasta tener lista toda la masa de las que van a ser nuestras deliciosas tortas fritas argentinas.
Cuando la grasa queteníamos al fuego esté en ebullición, la echamos en una olla donde freiremos las tortas fritas argentinas. Habrá que freírlas por ambos lados, dejando más o menos 2-3minutos por cada lado.
Una vez que las tortas fritas argentinas estén de un color marrón clarito, las retiramos y colocamos en una fuente con papel absorbente, pararetirar el exceso de grasa y que al comerlas no resulten desagradables.
Le damos el toque final a las tortas fritas argentinas, espolvoreándolas con un poco de azúcar.
Para hacer las tortas fritas argentinas, poner en una taza el agua tibia con 1 cucharada colmada de sal gruesa y revolver.Colocar en un bol 3/4 Kg de harina y, en el centro, poner 4 cucharadasde grasa de vaca. Agregar agua poco a poco, e ir revolviendo (con un tenedor es más fácil paramezclar la grasa), hasta que se vaya formando la masa. Si es necesario, se le agrega un poco de agua.
Una vez que la masa de las tortas fritas argentinas tome cuerpo,sacarla del bol y amasar hasta que no se pegue en las manos. Si es necesario puedes agregar pequeñas cantidades de harina para conseguirlo.
Mientras hacemos la masa de lastortas fritas argentinas, echar en una olla chica el resto de la grasa, y la ponemos al fuego, al mínimo.
Vamos a ir cortando trozos de masa y hacemos como "chorizos"de más o menos 4 cm de diámetro. Cortamos los chorizos en trozos de 4 cm de largo y los estiramos en forma de círculos o discos, hasta conseguir unas tortas finas. Leshacemos un agujero en el medio y los vamos reservando hasta tener lista toda la masa de las que van a ser nuestras deliciosas tortas fritas argentinas.
Cuando la grasa queteníamos al fuego esté en ebullición, la echamos en una olla donde freiremos las tortas fritas argentinas. Habrá que freírlas por ambos lados, dejando más o menos 2-3minutos por cada lado.
Una vez que las tortas fritas argentinas estén de un color marrón clarito, las retiramos y colocamos en una fuente con papel absorbente, pararetirar el exceso de grasa y que al comerlas no resulten desagradables.
Le damos el toque final a las tortas fritas argentinas, espolvoreándolas con un poco de azúcar.
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