C Mo Tener Un Negocio De Cupcakes

¿Cómo tener un negocio de cupcakes?

El origen de los cupakes
La receta de este delicioso postre nace del año de 1796 en los Estados Unidos fue creada por Amelia Simms con el nombre te tartaleta cocinadas en pequeñas tazas, ya que anteriormente a no existir para ornear se solía hacer en recipientes individuales de barro.
30 años después el termino (cupcake) fue adoptado por Eliza Leslie.
Poco apoco fue popularizando sobre todo a principios del siglo XXI, a tal grado de convertirse en una industria y tendencia que ha causado la apertura de pastelerías exclusivas en cupcakes y libros dedicados únicamente a estos pastelillos.
La palabra cupcake abre un mundo de creatividad a los pasteleros, sin que su innovación sea percibida con un acto contra la tradición.
“Lo nuevo tiene que sonarnuevo, y la lengua de la modernidad es el inglés”.
La receta reza así:
-5 huevos
-2 taza de té llenas de molasas
-lo mismo de azúcar morena
-lo mismo de mantequilla
-1 taza de leche
-5 tazas de arina
-1/2 taza de Jamaica en polvo
-1 clavo de especia
-1/2 taza de jengibre

¿Un cupcake no es una magdalena decorada?
No exactamente. El cupcake suele llevar una cobertura decorativa, por lo generalcremosa, pero también es distinta la textura de la masa, más jugosa y esponjosa. Podríamos decir que la magdalena se acerca más al concepto bizcocho, y el cupcake al pastel


¿Cuáles son los que más se veden?
En general, los más llamativos y fantasiosos sobre todo entre el público infantil aunque algunos adultos prefieren propuestas más tradicionales y con menos colorines

Como administrar un negocio1.Ver la realidad:
El primer paso para una administración alejada del estrés es no engañarse. Para ello es vital informarse sobre el negocio y el ambiente económico. Luego es importante establecer metas.
2.Planificar:
Las metas son parte del proceso de planeación. Por esto explica Messias, la planificación debe tener un propósito, procesos, personas, asociaciones y placer.
3.Utilizar capitalpropio:
Como el dinero de afuera cuesta caro, el consultor aconseja que idealmente se debe partir por usar el propio presupuesto o con parte del de los socios.
4.Controlar el inventario:
Es importante saber lo que el negocio ofrece de tal manera de controlar, incluso, hasta el stock que se posee. Tener un inventario es un buen sistema, que además permite tener todo controlado y bien organizado. Así seevita un dolor de cabeza a la hora de organizar las cuentas de la empresa.
5.Conocer al cliente:
Un buen equipo de ventas puede disminuir la tensión, porque conociéndolos se logra saber los precios que esperan y lo que desean, en general, de la marca y del producto. Es crucial entonces rastrear los hábitos de consumo de los clientes.
6.Ser el líder de su empresa:
Si no se involucra lo necesarioen la empresa para conocer todos los detalles puede ocurrir que otros tengan que tomar las decisiones.



Algunos requisitos para abrir una pastelería son los siguientes
Si elegiste hacer tu empresa como Persona Natural, tienes que inscribirte en el Registro Único de Contribuyentes (RUC) de la SUNAT. Los requisitos que te piden par inscribirte son los siguientes:

Original y copia del DNI deltitular o de su representante legal.
Original y copia de alguno de los siguientes documentos:
Recibo de agua, luz, telefonía fija o TV por cable cuyo vencimiento de pago se encuentre comprendido en los últimos dos (2) meses.
La última declaración jurada del impuesto predial o autoavalúo.
Contrato de alquiler o cesión en uso del predio con firmas legalizadas notarialmente.

Para tener éxito, esimportante destacar la calidad de los productos que se vendan. Si quieres adentrarte en este mundo, te ofrecemos algunos pequeños consejos antes de ponerte manos a la obra.
Lo primero que debemos de pensar es qué clase de repostería queremos vender, qué tipos de ingredientes queremos usar y si serán rentables o no. Una vez hecho este pequeño análisis, procederemos a coordinar el resto de información...