F.T Cafe

F.T CAFÉ
COFFEA ARABICA
CLASIFICACION BOTANICA * Reino: Vegetal * División: Espermatophitas * Clase: Dicotiledoneas * Orden: Rubiales * Familia: Rubiaceas * Género: Coffea * Especie:Coffea arábicaCARACTERISTICAS DEL CULTIVO * Cultivo tropical * Floración: polimerización. * Color de endospermo: verde. * Primera cosecha: 4 años después de la siembra. * Vida productiva:40 años * Producción anual: Ciclo cafetalero. * Corte: Septiembre-Marzo. * Recolección: fruto maduro color rojo. * Plagas: broca, minador, piojos, barrenadores * Enfermedades: roya. *Café cereza: rojo, textura fibrosa, tamaño 1-1.5 cm. | COMPOSICIÓN * Ácidos: Cafetánico, Caprínico, Oleico, Palmítico. * Aminoácidos: Metionina, Asparagina (semillas) * Alcaloides: Cafeína(semillas), Teobromina. * Fibra: Pectina, Celulosa, Hemiselulosa. * Minerales: Calcio, Hierro, Fósforo * Vitaminas: Niacina, Riboflamina, Tiamina, Colina. * Agua.BENEFICIOS A LA SALUD * Estimulanteal sistema nervioso * Analgésico (cafeína): dolores leve crónico de cabeza, espalda, muscular. * Diurético ( cafeína, ácido cafeico) * Antioxidante. * Estimulante digestivo. * Previeneenfermedades neurodegenerativas: Mal de Parkinson, Alzheimer, Diabetes T-2. * Antidepresivo. * Anticoagulante * Anticanserigeno. |
ACONDICIONAMIENTO DEL CULTIVO * Ubicación geográfica: El cultivose encuentra entre 1.200 y 1.800 metros de altura sobre el nivel del mar. * Temperatura: Zona óptima para es 19-21.5 °C. * Lluvia: 1.800 y los 2.800 milímetros anuales, con una buenadistribución en los diferentes meses del año. Para crecimiento del cafeto se requieren por lo menos 120 milímetro al mes. * Brillo solar y nubosidad: El brillo solar en la zona cafetera se encuentra entre 1.600y 2.000 horas de sol al año (4.5 - 5.5 horas de sol al día). | PRINCIPALES USOS * Bebida o infusión * Aromatizante: esencia para sabor/ aroma. * Medicina naturista: medio Oriente. *...