H. Pylori



Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Ingeniería en Alimentos
Microbiología General
“Helicobacter Pylori”


Índice


Anexo
Artículo: “Helicobacter pylori: factores de virulencia, patología y diagnostico”.
Revista Biomédica
Año: 2000
Volumen: 11 número: 3
Paginas: 187-199
Objetivo:
Conocer las características morfológicas y de crecimiento de Helicobacter Pylori, así comoconocer las maneras en que podemos identificarla.
Introducción
El patólogo Robin Warren a principios de junio de 1979, observo por primera vez a Helicobacter pylori en una biopsia gástrica proveniente de un paciente con gastritis crónica activa.
Durante este tiempo hubo intentos de aislar a la bacteria, sin ningún éxito. En 1981, el médico gastroenterólogo Barry Marshall se une a lainvestigación realizada por Warren confirmando ésta asociación. La bacteria morfológicamente semejaba a un Campylobacter spp., razón por la cual fue llamada Campilobacter pyloridis, sin embargo fue hasta 1982 que H. pylori fue aislada por primera vez, observándose crecimiento después de cinco días de incubación. Finalmente fue en 1984, que se publica en la revista Lancet la asociación de H. pylori con lagastritis crónica y por primera vez se sugirió que la úlcera péptica pudiera ser de etiología infecciosa. En 1994 se efectuó una conferencia consensus por los Institutos Nacionales de Salud, donde H. pylori se declaró la principal causa de úlcera péptica y este año la Agencia Internacional para la Investigación de cáncer de la Organización Mundial de la Salud declara que H. pylori es uncancerígeno de la clase I.
La infección aguda por H. pylori puede producir enfermedades del tracto gastrointestinal superior con náusea y dolor; vomito y fiebre también se pueden presentar los síntomas agudos pueden durar menos de una semana o un periodo más largo de hasta dos semanas. Una vez colonizada la mucosa la infección persiste durante años o quizá décadas, o incluso toda la vida.


MARCOTEÓRICO
Características generales del microorganismo
Helicobacter pylori tiene semejanzas morfológicas y crecimiento con las especies de Campylobacter. El H. pylori es oxidasa y catalasa positivo, está dotado de motilidad y es un fuerte productor de ureasa.
Helicobacter pylori es un microorganismo gramnegativo, curvo espirilado, que mide aproximadamente 3.5 por 0.5 micrómetros, posee múltiplesflagelos en uno de sus polos lo que lo hace altamente móvil. Posee una glucocalix de 40 nm en grosor que le permite unirse a las morcovellocidades de las células epiteliales, dando un aspecto de estar unidas por hilos.
Su característica bioquímica más sobresaliente es la abundante producción de la enzima ureasa, que cataliza la hidrólisis de la urea en amonio y bióxido de carbono; la producción deamonio es un mecanismo importante para la supervivencia de la bacteria en un ambiente con PH tan bajo, presente en jugo gástrico.
Esta bacteria coloniza el estómago del hombre y como característica especial es la colonización en forma de parches en la mucosa gástrica, permaneciendo en la mucosa por años o décadas. Las personas infectadas con este organismo tienen la inflamación crónica, superficialy difusa que involucra tanto al antro como al fondo gástrico; la asociación de H. pylori con diferentes patologías gástricas es altamente significativa.



Condiciones de Crecimiento
La colonización de la mucosa gástrica por H. pylori, implica la capacidad de esta bacteria para sobrevivir en ese ambiente acido.
La clave de la adaptación al pH gástrico reside en la producción de ureasa. Estaenzima cataliza la hidrolisis de urea para proporcionar amonio y carbamato, el cual se descompone para producir otra molécula de amonio y ácido carbónico, con lo cual neutraliza el microambiente de las glándulas gástricas colonizadas.
El H. pylori crece óptimamente en pH de 6.0 a 7.0 y muere o no se desarrolla en el pH de la luz gástrica. El moco gástrico es relativamente impermeable al ácido...