M.C.M Y M.C.D

vitaminas | función | deficiencia | toxicidad | fuente |
Vitamina a retino | Ayuda a la visión, al desarrollo óseo y el la reproducción normal. | Ceguera nocturna, xeroftalmia, infecciones,alteraciones cutáneas. | Nauseas, vomito, fatiga, debilidad cefalea anorexia y color amarillento en la piel. | Hígado, huevo, vegetales y frutasDe color rojo y amarillo intenso, vegetales de hojas verdes.|
Vitamina D calciferol | Promueve la absorción del calcio y fosforo ayuda a la formación y mantenimiento de huesoso y dientes. | Raquitismo en niños i osteomalacia en adultos. | Calcificación detejidos blandos cálculos renales. | Mantequilla yema de huevo hígado exposición al sol. |
Vitamina E tocoferol. | Antioxidante, protege las membranas celulares | Mala absorción y anormalidades en eltrasporte de lípidos. | No se conoce | Aceites aguacate yema de huevo. |
Vitamina k | Coagulación d la sangre | hemorragias | Daño apático y renal | Vegetales de hojas verdes. |

Vitaminashidrosolubles…
vitamina | función | deficiencia | fuente |
Vitamina C acido ascórbico | Ayuda a la absorción del hierro, participa en la cicatrización de heridas en las fracturas previene lashemorragias gingivales, reduce el riesgo de infección | Escorbuto: no hay cicatrización d heridas, caída de los dientes resequedad en ojos y boca. | Frutas y verduras frescas. Guayaba papaya, brócoli. |Vitamina B 1 tiamina | Ayuda en el metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos. | Beri: Seco: alteraciones neurológicas húmedo: adema | Carne de cerdo magra, yema de huevo, cereales integrales |Vitamina B 2 riboflavina niacina piridoxina | Ayudan al funcionamiento del sistema nervioso al metabolismo de los micronutrientes | Anemia, alteraciones neurológicas debilidad muscular, anorexia,dermatitis diarrea alteraciones. | Hígado, vegetales de hojas verdes carne magra, levadura, leche. |

Escorbuto: es una avitaminosis producida por la deficiencia de vitamina C. Era común en los...