Ósmosis

Ósmosis
Es un proceso normal de toda célula, el cual un líquido que se traslada a una región de alta concentración acuosa a través de una membrana semi-permeable a una región de baja concentracióncon el objeto de igualar las concentraciones de ambos solutos.
Las membranas son capas muy delgadas que permiten que algunas sustancias las atraviesen y otras no. Las membranas celulares dan paso alas moléculas pequeñas de oxígeno, agua, dióxido de carbono, aminoácidos, glucosa, etc.
Algunas aplicaciones de la ósmosis en la Industria:
La ósmosis tiene múltiples aplicaciones en la industria.Como la producción de agua ultra pura, recuperación de proteínas, procesado de productos bioquímicos, recuperación de aceites esenciales, aumento o eliminación del contenido en alcohol, adecuación deagua potable, tratamientos de aguas residuales con fines anticontaminantes, concentración de lacto sueros, recuperación de sustancias orgánicas e inorgánicas valiosas, concentración de contaminantespara disminuir costes de operación, recuperación de agua de proceso, procesos de galvanoplastia, electrodeposición, concentración de tintes

Fabricación de cerveza con bajo contenido en alcohol:
Lacerveza fermentada con un bajo contenido alcohólico no posee ni un sabor ni un aroma satisfactorios. Por lo que es mejor producir una cerveza con un contenido alcohólico normal o alto y reducir oeliminar dicho contenido posteriormente.
El proceso de la desalcoholización de la cerveza se basa en el hecho de que algunas membranas retienen difícilmente el etanol.
La cerveza se bombea hacia lamembrana de ósmosis inversa obteniéndose por un lado un permeado formado por agua, la mayor parte del alcohol y algunos ácidos orgánicos de bajo peso molecular y por otro un concentrado de cerveza.
Elagua no destilada, junto con los componentes de bajo peso molecular se mezcla de nuevo con la cerveza concentrada, dando lugar a la cerveza con bajo contenido en alcohol.

Tintado de fibras...