absorción de aminoacidos

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Pode Popular para la Defensa
Universidad Nacional Experimental de las Fuerzas Armadas
Enfermería 2do semestre “D”
Bioquímica
Nucleo Falcón/ Extensión Punto Fijo






Indice
Indice.............................................................................................................................................................pag1Introducción..................................................................................................................................................pag2
Digestión de las proteínas........................................................................................................................pag3,4
DigestiónGastrica........................................................................................................................................pag4
Proteólisis gástrica e intestinal.............................................................................................................pag4,5,6
Absorción de los aminoácidos.................................................................................................................pag6,7
Eliminación de losaminoácidos..............................................................................................................pag7,8
Renovación Proteíca....................................................................................................................................pag8Conclusión....................................................................................................................................................pag9
Bibliografía..................................................................................................................................................pag10


Introducción
El siguiente trabajo se desarrolla con el fin de hacernos entender y expandir nuestros conocimientos a través de la investigación, observando, analizando lo complejo que esnuestro cuerpo humano. La biquímica nos permite visualizar y entender en profundidad como reacciona nuestro organismo antes los químicos que en ella se encuentran para el buen funcionamiento, aparte nos ayuda en nuestra carrera que ejerceremos a futuro, entendiendo mediante la información con teoría cientifica. Como ejemplo cuando comemos alimentos como pan, carne y vegetales, éstos no están enuna forma que el cuerpo pueda utilizar para nutrirse. Los alimentos y bebidas que consumimos deben transformarse en moléculas más pequeñas de nutrientes antes de ser absorbidos hacia la sangre y transportados a las células de todo el cuerpo.
La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos y las bebidas se descomponen en sus partes más pequeñas para que el cuerpo pueda usarlos como fuentede energía, y para formar y alimentar las células.




















1.1Digestión de las Proteínas
Por su gran tamaño molecular, las proteínas aportadas por la dieta no pueden ser absorbidas directamente en el proceso de la digestión. Para hacerlo, deben ser descompuestas en sus amioácidos constituyentes, tarea que realizan las enzimas proteolíticas (que degradan proteínas) producidas enel estómago, en el páncreas y en el intestino delgado.
La digestión de proteínas se inicia en el estómago gracias a la acción conjunta del ácido clorhídrico y de la pepsina.
El ácido clorhídrico se sintetiza en las células parietales del estómago y tiene como funciones matar algunas bacterias, desnaturalizar a las proteínas y activar el pepsinógeno para convertirlo en pepsina y así iniciar la hidrólisisenzimática proteica.
El pepsinógeno es un zimógeno o proenzima (precursor enzimático inactivo; es decir, no cataliza ninguna reacción como hacen las enzimas) que para activarse necesita de un cambio bioquímico en su estructura. El ácido clorhídrico se encarga de hacerlo y así el zimógeno se convierte en una enzima activa, la pepsina.

Acción del ácido clorhídrico y de la pepsina.
Digestión...