Agua Y Su Importancia En Nutrición.

Páginas: 4 (868 palabras) Publicado: 7 de noviembre de 2012
Agua y su importancia en nutrición
El agua tiene una importancia primaria como el mayor constituyente del organismo animal; esta es requerida para la regulación de la temperatura corporal, para elcrecimiento, reproducción, lactación, digestión, metabolismo, excreción, hidrolisis de nutrientes, transporte de nutrientes y de desperdicios en el cuerpo, lubricación de las articulaciones y muchasfunciones más. Varios factores influyen en el contenido de agua del cuerpo como son la especie, edad, y condición de la dieta.
Existen tres fuentes de agua para los animales: (1) agua de bebida; (2)agua contenida en los alimentos; (3) agua metabólica. Los forrajes verdes y los ensilados contienen de 70- 90% de agua y hacen una contribución sustancial a los requerimientos del animal.  Los alimentossecos como los concentrados y el heno contienen entre 7% y 15% de agua.  La presencia de más de 15% de humedad en los ingredientes de alimentos secos no es aceptable por la subsecuente disminucióndel valor alimenticio y la predisposición de los ingredientes húmedos a convertirse en fungosos Y/o podridos.
El agua metabólica es producida por procesos metabólicos en los tejidos, mayormente por laoxidación de nutrientes. Las tres clases centrales de nutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) producen diferentes cantidades de agua.  La oxidación de cada gramo de carbohidrato produce 0.6 gde agua, cada gramo de grasa produce 1.1 g de agua, y cada gramo de proteína 0.4 g de agua. Para la mayoría de los animales domésticos el agua metabólica representa solo de un 5-10% del total de aguaconsumida.  En ciertas condiciones el agua metabólica es la única fuente de agua para los animales.  En tales casos, y también en animales consumiendo menos alimento que el requerido, la producción deagua metabólica se convierte en más importante, pues los depósitos de grasas y proteínas de los tejidos son categorizados para suplir energía.  Este es el proceso que utilizan los camellos y...
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