Alimentos Transgénicos

1ºBACH.A



Índice

1. ¿Qué son los alimentos transgénicos?
2. ¿Cómo se obtiene un transgénico?
3. ¿Por qué se utilizan?
4. Historia de los transgénicos
* Primer alimento transgénico
5. Ejemplos de alimentos transgénicos
6. Beneficios de los alimentos transgénicos
7. Inconvenientes de los alimentostransgénicos

8. Animales transgénicos
* ¿Cómo se modifica genéticamente a un animal?
* ¿Para qué se modifican?
* Primeros animales transgénicos
* Otros animales modificados genéticamente
9. Campañas en contra de los transgénicos
10. Lista de los alimentos
11. Importancia de la agricultura ecológica.
12. Soluciones
13. Noticias actuales



1. ¿Quéson los alimentos transgénicos?

Se denomina alimento transgénico, o simplemente transgénicos, a los organismos modificados genéticamente (OMG). Estos organismos se fabrican en un laboratorio a base de introducir en un ser vivo, genes que no pertenecen a su especie. Los alimentos transgénicos que se comercializan proceden fundamentalmente de cultivos vegetales como la soja, el maíz o elalgodón.
Hay una gran polémica sobre este tipo de alimentos puesto que, aunque aún no se ha demostrado, podrían llegar a ser perjudiciales.

2. ¿Cómo se obtiene un transgénico?

El proceso de obtención de un alimento transgénico tiene dos etapas básicas:
En la primera (de transformación) se introduce el gen deseado en el genoma de la célula del organismo que se desea modificar. Este proceso sigueun método que consta de:
1. Se extrae el ADN de la célula en la que se encuentra el gen que le interesa transferir.
2. Se localiza el gen y se extrae el fragmento de ADN que lo contiene.
3. Se hacen copias de este gen, ya que es imposible trabajar con una única copia.
4. Se modifica el gen añadiendo otros fragmentos formándose un ADN llamado transgén.
5. Se introduce eltransgén en el núcleo de la célula que se desea modificar. Se puede introducir inyectándolo directamente o por otros métodos
6. Se comprueba que se ha incorporado el transgén y que es capaz de expresar toda la información contenida
La segunda etapa (de regeneración) consiste en obtener una planta o animal a partir de la célula cuyo genoma se ha modificado. Esta etapa requiere la utilización detécnicas de clonación de organismos.
3. ¿Por qué se utilizan los transgénicos?
Porque se percibe cierta ventaja tanto para los productores como para los consumidores de estos alimentos. Esto tiene como objetivo una disminución del precio y mayores beneficios. El objetivo inicial del desarrollo de vegetales sobre la base de organismos genéticamente modificados fue aumentar la protección de loscultivos, aumentando la resistencia a los insectos.
4. Historia de los transgénicos

* PRIMER ALIMENTO TRANSGÉNICO
Los tomates Flavr Savr son el primer alimento transgénico comercializado. Fue producido por la empresa californiana de Calgene.
La FDA (food and drug administration) concluyó que este tomate “es tan seguro como los tomates criados por los medios convencionales”.
Se vendiópor primera vez en 1994, y solo estuvo disponible unos pocos años antes de que su producción cesara en 1997. La empresa Calgene ha hecho historia pero los costes de producción impidieron la rentabilidad de la empresa, y finalmente fue adquirida por otra, la empresa Monsanto.
Mediante la genética se intentaba frenar el proceso de maduración del tomate y así evitar que se ablande, y conservar sucolor y sabor natural.
Los tomates modificados son recogidos en su plena maduración y luego madurado artificialmente con etileno, un gas que actúa como hormona vegetal, así se podía permitir la maduración del tomate en la planta sin poner en peligro su vida útil.
Los vegetales transgénicos más importantes para la industria alimentaria son la soja, resistente al herbicida glifosato y cuya...