Amino Peptidos Proteinas

Aminoácidos, Péptidos y Proteínas

PRODUCTOS NATURALES.
PRODUCTOS NATURALES. INTRODUCCIÓN.- Criterios de clasificación: Metabolismo primario.
Metabolismo secundario.secundario - Esquema general de biosíntesis.biosíntesis - Energía en las reacciones biosintéticas.
biosintéticas El ATP.
ATP
CARBOHIDRATOS I. MONOSACÁRIDOS.- Introducción.- Nomenclatura y clasificación. Configuraciones.Estructura dela glucosa.- Estructura cíclica de los monosacáridos. Conformaciones. Análisis conformacional.Mutarrotación.- Efecto anomérico.- Algunas reacciones de monosacáridos.
CARBOHIDRATOS II.
II GLICÓSIDOS.GLICÓSIDOS - Glicósidos naturales: Definición y clasificación.clasificación - O-Glicósidos de la
plantas: Flavonoides
y Antocianinas. Ejemplos de otros O-glicósidos.- Compuestos relacionados conmonosacáridos: vitamina C.
CARBOHIDRATOS III. DISACÁRIDOS Y POLISACÁRIDOS.- Introducción general.- Disacáridos.- Formación
de un enlace glicosídico.
glicosídico Reacción de glicosidación.
glicosidación Síntesis de oligosacáridos.oligosacáridos - Polisacáridos: amilosa,
amilosa
amilopectina, glucógeno, celulosa. Derivados de la celulosa. Quitina.
AMINOÁCIDOS, PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS.- Aminoácidos. Estructura yclasificación. Propiedades.
Síntesis de aminoácidos. Reacciones de los aminoácidos. Alcaloides. - Péptidos y proteínas.
Formación del enlace peptídico.
peptídico Nomenclatura de los péptidos.
péptidos Importancia biológica.
biológica Síntesis de
péptidos.- Péptidos y proteínas. Conformación y estructuras.- Coenzimas.
PROTEÍNAS CONJUGADAS. ÁCIDOS NUCLEICOS.- Introducción.- Nucleoproteínas.Nucleósidos.
Nucleótidos. Ácidos nucléicos. ADN, ARN.- Cromoprotéidos.
LÍPIDOS - Introducción y clasificación.
LÍPIDOS.
clasificación - Ceras.
Ceras - Glicéridos (aceites y grasas).
grasas) - Acidos grasos.
grasos Jabones y
detergentes.- Fosfolípidos.- Prostaglandinas.
TERPENOS Y TERPENOIDES.- Introducción.- Clasificación de terpenos. Regla isoprénica.- Monoterpenos,
sesquiterpenos, diterpenos,triterpenos y tetraterpenos.- Carotenoides. Vitamina A.- Biosíntesis de terpenos.
Ruta del ácido mevalónico.
mevalónico
ESTEROIDES.- Introducción.- Estructura.- Biosíntesis de esteroides: de escualeno a lanosterol.- Colesterol.Ácidos biliares.- Hormonas corticales o suprarrenales.- Hormonas sexuales.- Vitamina D.
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Aminoácidos, Péptidos y Proteínas

1. AMINOÁCIDOS. Introducción
2. Estructura yclasificación y propiedades de los aminoácidos
3. Síntesis de aminoácidos
4. Reacciones de los aminoácidos
p p
5. PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS. El enlace peptídico
6. Nomenclatura de los péptidos
7. Importancia biológica
8. Síntesis de péptidos
9 Proteínas.
9.
Proteínas Clasificación
10. Conformación y estructuras de péptidos y proteinas
11 Coenzimas
11.
12. ALCALOIDES

Bibliografía: S. Wade, P. Ballesteros
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1.AMINOÁCIDOS. Introducción
Hay gran variedad de metabolitos secundarios derivados de aminoácidos,
aminoácidos
muchos se producen en las plantas superiores, otros en organismos inferiores
como las bacterias y los hongos. Los derivados de aminoácidos aromáticos, son
formalmente metabolitos del ácido shikímico.
Metabolismo de
carbohidratos

Antibióticos
ciclopeptídicos y otros
metabolitos con
nitrógenoCiclo del ácido cítrico
Penicilinas y
cefalosporinas
Aminoácidos alifáticos
Alcaloides
Aminoácidos aromáticos
Melaninas
Ácido shikimico

La mayor parte de amnoácidos sintetizados por los organismos se utilizan en la
biosíntesis de p
proteinas. La biosíntesis de los metabolitos secundarios q
que se
tratan en este tema, alcaloides, constituye una ruta alternativa y el papel que
desempeñan en losorganismos que los producen no está claro.

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Los enlaces amida entre aminoácidos se llaman enlaces peptídicos, y el producto
que se forma mediante un enlace peptídico entre dos aminoácidos se llama
dipéptido. La cadena peptídica puede alargarse, para incorporar tres o muchos más
aminoácidos.
Los polipéptidos contienen muchas unidades de aminoácidos.
Las proteínas son polipéptidos naturales...