Analisis
Páginas: 3 (551 palabras)
Publicado: 4 de diciembre de 2012
Luis Navarro Pavon
ACTIVITAT 4
|Acido fosforico |(cerveza) |
|reacciones|1-Cervesa +( CH3CO2)2Ca +evaporar e incinerar( cendres blanques |
| |2-Cendres + HNO3 +filtrar( filtrat + Amonihidròxid ( Neutralització) |
| |3-Solució + amoni molibdat (excés)+agitació 30 minuts,filtrar i rentar sediment + |
||fenolftaleïna +Hidròxid sòdic fins ( solució rosada) |
| |4-Valorar per retrocés amb H2SO4.|
|Calculo |P2O5, % en pes = 0,00309 · ( V1-V2) / d |
||V1= Volum de hidròxid de sodi, em ml afegit en excés |
| |V2= volum d’àcid sulfúric, en mL empratsen la valoració. |
| |D= densitat en g/ml de la cervesa. |
|| |
| |Per expressar el % en àcid fosfòrics’ha de multiplicar el contingut de P2O5 per 0,69. |
|Indice de Iodo |(aceites) ||reacciones |1-ICl + R—CH=CH—R (Oli dissolt )( R—CHI—CHCl—R + ICl (addició del iode als dobles enllaços |
| |dels acids grassos)...
ACTIVITAT 4
|Acido fosforico |(cerveza) |
|reacciones|1-Cervesa +( CH3CO2)2Ca +evaporar e incinerar( cendres blanques |
| |2-Cendres + HNO3 +filtrar( filtrat + Amonihidròxid ( Neutralització) |
| |3-Solució + amoni molibdat (excés)+agitació 30 minuts,filtrar i rentar sediment + |
||fenolftaleïna +Hidròxid sòdic fins ( solució rosada) |
| |4-Valorar per retrocés amb H2SO4.|
|Calculo |P2O5, % en pes = 0,00309 · ( V1-V2) / d |
||V1= Volum de hidròxid de sodi, em ml afegit en excés |
| |V2= volum d’àcid sulfúric, en mL empratsen la valoració. |
| |D= densitat en g/ml de la cervesa. |
|| |
| |Per expressar el % en àcid fosfòrics’ha de multiplicar el contingut de P2O5 per 0,69. |
|Indice de Iodo |(aceites) ||reacciones |1-ICl + R—CH=CH—R (Oli dissolt )( R—CHI—CHCl—R + ICl (addició del iode als dobles enllaços |
| |dels acids grassos)...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.