Auxiliar Contable

Cómo controlar los niveles de azúcar de forma natural
El problema del azúcar
El azúcar es el principal culpable del desarrollo de la hipoglucemia y la diabetes. Mientras que el azúcar proporciona una energía temporal al organismo, comiendo con demasiada frecuencia azúcar, se ejerce una presión en los órganos y glándulas que regulan los niveles de azúcar. Si usted notienehipoglucemia o diabetes, o si rara vez disfruta del azúcar, el páncreas podrá manejar sin problemas los dulces que se coma de vez en cuando; pero si con frecuencia come azúcar, el páncreas puede ser extremadamente sensible al azúcar y reaccionar de forma exagerada, inundando su cuerpo con insulina, lo cual puede producir que el azúcar en sangre caiga en picado. A su vez esto activa las glándulas suprarrenales y avisan asu hígado para que libere la glucosa que se ha almacenado como combustible de emergencia lo que hará que una vez más el azúcar inunde su torrente sanguíneo. Si esto sucede muchas veces, el páncreas puede finalmente darse por vencido y dejar de producir insulina, o sus células pueden volverse resistentes a la insulina y la hipoglucemia puede transformarse en diabetes.
La mayoría de las mujeresestadounidenses comen alrededor de 36 kg de azúcar por año, así como grandes cantidades de hidratos de carbonorefinados como la harina blanca, que se convierte fácilmente en glucosa en el organismo. Incluso si usted no añade azúcar a los alimentos, aún puede tomarlo en grandes cantidades si su dieta contiene una gran cantidad de alimentos procesados. Obviamente, los postres y los dulces contienenmucha azúcar, pero otros alimentos como aderezos para ensaladas, salsas para pasta, etc. también contienen normalmente grandes cantidades de azúcar. El azúcar está oculto en los alimentos en muchas formas y se utiliza a menudo de más de una forma en los alimentos procesados.
Para ayudar a restaurar los niveles saludables de azúcar en la sangre no abuse de todas las formas de azúcar diferentes queexisten, incluyendo la sacarosa, glucosa, maltosa, jarabe de maíz, miel, jarabe de arce, malta de cebada, y la melaza. Aprenda a disfrutar de la dulzura de las frutas frescas sin procesar y de las verduras dulces como el ñame, zanahoria y calabaza de invierno. Es cierto que renunciar a los edulcorantes concentrados puede ser difícil al principio, pero usted encontrará que sus deseos de azúcardisminuirán en unas pocas semanas.
Lo que no debe comer
Otros alimentos que interfieren con los niveles saludables de azúcar en la sangre incluyen los carbohidratos refinados como el pan y las pastas de harina blanca y arroz blanco, que se descomponen rápidamente en azúcares simples en el cuerpo. Estimulantes como la cafeína ofrecen una explosión temporal de energía, pero si estresamos a las glándulassuprarrenales ponemos en peligro su capacidad para normalizar el azúcar en la sangre. El alcohol también interfiere con la estabilidad de azúcar en la sangre, ya que dificulta la capacidad del cuerpo para utilizar la glucosa y estimula la liberación de insulina, que provoca que el azúcar en sangre caiga en picado.
La fibra soluble y lo que sí debe comer
Para ayudar a mantener estables losniveles de azúcar es fundamental comer una dieta en fibra, especialmente de fibra soluble, lo que ralentiza la digestión y absorción de hidratos de carbono e impide un rápido aumento en los niveles de azúcar en la sangre. La fibra soluble mantiene al páncreas sin la necesidad de secretar mucha insulina, mejora la sensibilidad de las células a la insulina y mejora la utilización de glucosa por el hígado,lo que evita que los niveles de azúcar permanezcan demasiado alto. El tomar al menos de 35 a 50 gramos de fibra cada día sería excelente. Las legumbres, granos enteros, nueces, semillas, verduras y frutas son excelentes fuentes de fibra; y especialmente de fibra soluble lo son las legumbres, el salvado de avena, la mayoría de las hortalizas, las manzanas y las peras.
Coma carbohidratos en su...