Biocel

Resumen
Durante el práctico “Reconocimiento de Biomoléculas”, se experimentó con reactivos Fehling A y B en el reconocimiento de glucosa. Con Lugol en el reconocimiento de polisacáridos. Con Sudan III en el reconocimiento de lípidos y Biuret en el de las proteínas. Gracias a todos estos procedimientos se logró aprender a trabajar con soluciones, reactivos y utensilios de laboratorio,reconociendo interacciones físicas y reacciones químicas.
Introducción
El conocimiento y el reconocimiento de las Biomoléculas orgánicas es de fundamental importancia ya que estas componen la mayoría de los elementos y formas de vida existentes, desde un pequeño insecto hasta algo tan complejo como el ser humano con todos sus tejidos, órganos y sistemas incluidos. Estas están compuestas por bioelementos,los más abundantes en la Tierra son: el carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno, fosforo y azufre. (Curtis, 2008) Seis elementos (C, H, N, O, P y S) constituyen el 99% de toda la materia viva. Al unirse mediante enlaces los elementos, forman compuestos y se dice que “los compuestos fueron originados como efecto de la acción de poderosas fuerzas atmosféricas-radiación, ultravioleta, relámpagos yerupciones volcánicas” (Lehninger, 2009).
En el grupo de Biomoléculas orgánicas más importantes se encuentran los glúcidos, también conocidos como carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos entre otros.
Las hipótesis y teorías de cómo se formaron estas Biomoléculas son varias pero existen dos que tienen un respaldo científico más sólido. La primera dice que tras constantes descargaseléctricas generadas por las tormentas hicieron que los gases de la atmosfera primitiva reaccionarán generando así aminoácidos simples. La otra teoría plantea que tras la contante llegada de meteoritos del espacio uno de estos traía consigo una Biomoléculas o alguna forma simple de vida unicelular.
Gracias a las Biomoléculas podemos comprender lo simple y a la vez compleja que es la química, ademáspodemos experimentar con ellas, así se puede comprender la vital importancia que tienen al interior y exterior de nuestro organismo. Es por esto que en este informe se hablará exclusivamente de las Biomoléculas y su reconocimiento a través del uso de reactivos como el Fehling, Lugol y Sudan. En donde se logró apreciar los compuestos que se oxidan o se reducen y así finalmente se pudo reconocer eltipo de Biomolécula orgánica presente en los tubos de ensayo.
Materiales y Métodos
En la Universidad Austral de Chile a 17/04/2014 en el Laboratorio de Biología Celular se realizó el Práctico n° 2 “Reconocimiento de Biomoléculas”
Experimento 1: Identificación de Glúcidos con poder reductor
Reactivos:
Fehling A: CuSO4 disuelto en H2O
Fehling B: NaOH y tartrato Na-K disueltos en aguaMuestras de Glúcido: A, B, C
Materiales:
Tubos de ensayo (1-2-3)
Gradilla
Pipetas desechables
Mechero
Pinzas de madera
Método:
A cada tubo de ensayo con 2ml de glúcidos, añadimos Fehling A y B, homogenizamos las muestras, observamos cada solución. Luego hervimos cada muestra cuidando de mantener el tubo de forma inclinada agitando suavemente. Los tubos n° 1, 2, 3 con Fehling A tomaron colorceleste. Con Fehling B tomaron color azul. Tubos n° 1 y 2 no reaccionaron al calor. El tubo n°3 reacciono al calor, tomo color rojo ladrillo que nos indicó la presencia de Glucosa con poder reductor
Experimento n°2: Identificación de Polisacáridos
Reactivos:
Lugol
Muestras problemas 1, 2 y 3
Materiales:
Tubos de ensayo (4-5-6)
Gradilla
Pipetas desechables
Mechero
Pinzas de madera
Método:En un tubo colocamos 2ml de solución 1 y en otro 2ml de solución 2. Añadimos 1 gota de Lugol, observamos los resultados. Luego comprobamos lo que es una interacción física. Tubo °4: color blanco, al calor no reacciono, al enfriarlo tampoco.
Tubo n°5: muy oscuro en el fondo, al calor no reacciono, al enfriarlo tampoco. Tubo n°6: color azul, al calentarlo se puso translucido, y al enfriarlo...