biología humana nutrición
Páginas: 22 (5470 palabras)
Publicado: 15 de junio de 2014
BIOLOGÍA HUMANA
FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
MOLINA PAÉZ, GABRIELA – PEREZ JESICA
2013
INTRODUCCION
El cuerpo es una maquinaria que cumple diferentes funciones, estas son NUTRICIÓN, RELACIÓN Y CONTROL y REPRODUCCIÓN.
Para este trabajo se han resumido los sistemas intervinientes en la nutrición, el sistema digestivo, encargado de la incorporación y transformación de losnutrientes, el sistema respiratorio que colabora en la ingesta del oxigeno, elemento vital a la hora de la oxidación de los alimentos, el sistema circulatorio, aquel que transporta a través del organismo los nutrientes necesarios para el funcionamiento del mismo y el sistema excretor, encargado de expulsar los desechos correspondientes.
Sistema digestivo
La digestión:
Es el proceso dedescomposición de los alimentos en moléculas que pueden ser repartidas y utilizadas por las células individuales del cuerpo.
Estas moléculas sirven como fuente de energía o unidades de síntesis, proporciona elementos químicos esenciales o pueden ser moléculas como por ejemplo las vitaminas que las células necesitan pero no pueden sintetizar.
El tubo digestivo de los vertebrados:
El tubo digestivose compone de un largo tubo replegado que se prolonga desde la boca hasta el ano.
También forman parte del aparato digestivo las glándulas salivales, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar, órganos accesorios que proporcionan las enzimas y otras sustancias necesarias para la digestión.
El proceso de la digestión implica dos partes:
El desdoblamiento de las moléculas que sirven de alimentoy su absorción en el cuerpo.
El tubo digestivo se inicia en la boca y le sigue la faringe, el esófago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano.
El tubo posee cuatro capas:
1) La mucosa, capa mas interna formada por tejido epitelial, con una lámina basal asociada y tejido conjuntivo, con una fina capa envolvente de musculatura lisa en algunos sitios.
2) La submucosa, formada porcapa de tejido conjuntivo con abundantes fibras nerviosas y vasos sanguíneos y linfáticos.
3) Una capa muscular.
4) la serosa, la cubierta más externa de tejido conjuntivo.
El epitelio del tubo digestivo contiene células secretoras de moco y glándulas que segregan enzimas digestivas. La musculatura lisa se organiza formando dos capas, una interna orientada circularmente y otra externa, orientadalongitudinalmente. La contracción coordinada de estos músculos produce unos movimientos de segmentación que mezclan el alimento, y otros ondulatorios llamados peristálticos que lo empujan a lo largo del tubo.
En varias zonas del tubo la capa muscular circular se engruesa formando un músculo llamado esfínter. Los esfínteres, al contraerse o relajarse, funcionan como válvulas y regulan elmovimiento del alimento de una zona a otra del tubo.
La boca:
Aquí comienza la digestión mecánica de los alimentos. El hombre posee dientes que son estructuras adaptadas para arrancar y triturar el alimento.
La lengua sirve para manipular y mover la comida. En el hombre posee botones gustativos con receptores sensitivos de ciertos componentes químicos.
Al masticar, la comida se mezcla con lasaliva, una secreción acuosa producida por las glándulas salivares. Ésta lubrica la comida para que pueda tragarse fácilmente.
También contiene una enzima digestiva, la amilasa, que inicia el desdoblamiento del almidón; principal fuente de energía del cuerpo.
La faringe y el esófago:
Desde la boca, la comida es empujada hacia atrás para el esófago. La deglución es el movimiento de la comidahacia el esófago y de allí hacia el estómago.
Se inicia como un acto voluntario, pero una vez iniciada se continúa involuntariamente.
La parte superior del esófago posee musculatura estriada, pero la parte inferior es toda lisa.
Líquidos y sólidos son empujados por el esófago mediante ondas peristálticas.
El estómago:
Es un saco muscular distendible, que presenta diversos pliegues.
La mucosa...
BIOLOGÍA HUMANA
FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
MOLINA PAÉZ, GABRIELA – PEREZ JESICA
2013
INTRODUCCION
El cuerpo es una maquinaria que cumple diferentes funciones, estas son NUTRICIÓN, RELACIÓN Y CONTROL y REPRODUCCIÓN.
Para este trabajo se han resumido los sistemas intervinientes en la nutrición, el sistema digestivo, encargado de la incorporación y transformación de losnutrientes, el sistema respiratorio que colabora en la ingesta del oxigeno, elemento vital a la hora de la oxidación de los alimentos, el sistema circulatorio, aquel que transporta a través del organismo los nutrientes necesarios para el funcionamiento del mismo y el sistema excretor, encargado de expulsar los desechos correspondientes.
Sistema digestivo
La digestión:
Es el proceso dedescomposición de los alimentos en moléculas que pueden ser repartidas y utilizadas por las células individuales del cuerpo.
Estas moléculas sirven como fuente de energía o unidades de síntesis, proporciona elementos químicos esenciales o pueden ser moléculas como por ejemplo las vitaminas que las células necesitan pero no pueden sintetizar.
El tubo digestivo de los vertebrados:
El tubo digestivose compone de un largo tubo replegado que se prolonga desde la boca hasta el ano.
También forman parte del aparato digestivo las glándulas salivales, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar, órganos accesorios que proporcionan las enzimas y otras sustancias necesarias para la digestión.
El proceso de la digestión implica dos partes:
El desdoblamiento de las moléculas que sirven de alimentoy su absorción en el cuerpo.
El tubo digestivo se inicia en la boca y le sigue la faringe, el esófago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano.
El tubo posee cuatro capas:
1) La mucosa, capa mas interna formada por tejido epitelial, con una lámina basal asociada y tejido conjuntivo, con una fina capa envolvente de musculatura lisa en algunos sitios.
2) La submucosa, formada porcapa de tejido conjuntivo con abundantes fibras nerviosas y vasos sanguíneos y linfáticos.
3) Una capa muscular.
4) la serosa, la cubierta más externa de tejido conjuntivo.
El epitelio del tubo digestivo contiene células secretoras de moco y glándulas que segregan enzimas digestivas. La musculatura lisa se organiza formando dos capas, una interna orientada circularmente y otra externa, orientadalongitudinalmente. La contracción coordinada de estos músculos produce unos movimientos de segmentación que mezclan el alimento, y otros ondulatorios llamados peristálticos que lo empujan a lo largo del tubo.
En varias zonas del tubo la capa muscular circular se engruesa formando un músculo llamado esfínter. Los esfínteres, al contraerse o relajarse, funcionan como válvulas y regulan elmovimiento del alimento de una zona a otra del tubo.
La boca:
Aquí comienza la digestión mecánica de los alimentos. El hombre posee dientes que son estructuras adaptadas para arrancar y triturar el alimento.
La lengua sirve para manipular y mover la comida. En el hombre posee botones gustativos con receptores sensitivos de ciertos componentes químicos.
Al masticar, la comida se mezcla con lasaliva, una secreción acuosa producida por las glándulas salivares. Ésta lubrica la comida para que pueda tragarse fácilmente.
También contiene una enzima digestiva, la amilasa, que inicia el desdoblamiento del almidón; principal fuente de energía del cuerpo.
La faringe y el esófago:
Desde la boca, la comida es empujada hacia atrás para el esófago. La deglución es el movimiento de la comidahacia el esófago y de allí hacia el estómago.
Se inicia como un acto voluntario, pero una vez iniciada se continúa involuntariamente.
La parte superior del esófago posee musculatura estriada, pero la parte inferior es toda lisa.
Líquidos y sólidos son empujados por el esófago mediante ondas peristálticas.
El estómago:
Es un saco muscular distendible, que presenta diversos pliegues.
La mucosa...
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