Biologia

Biologia: sales minerales
Que son: Las sales minerales son compuestos inorgánicos fundamentalmente iónicos El calificativo mineral en este contexto es sinónimo de inorgánico, pues existen salescuyos cationes y aniones son total o parcialmente orgánicos.
Las sales minerales disueltas en agua siempre están ionizadas. Estas sales tienen función estructural y funciones de regulación del pH, de lapresión osmótica y de reacciones bioquímicas, en las que intervienen iones específicos. Participan en reacciones químicas a niveles electrolíticos.
Las sales minerales se pueden encontrar en los seresvivos de tres formas:
Precipitadas: constituida por Silicatos que son caparazones de algunos organismos (diatomeas), espìculas de algunas esponjas y estructura de sostén en algunos vegetales(gramíneas).
Carbonato cálcico: caparazones de algunos protozoos marinos, esqueletos externos de corales, moluscos y artrópodos, así como estructuras duras.
Fosfato de calcio: esqueleto de vertebrados.
Enforma precipitada, las sales minerales, forman estructuras duras, que proporcionan estructura o protección al ser que las posee.
O también De forma Ionizadas: que son Las sales disueltas en agua quemanifiestan cargas positivas o negativas. Las sales disueltas en agua pueden realizar funciones tales como:
Mantener el grado de salinidad.
Amortiguar cambios de pH, mediante el efecto tampón.
Controlarla contracción muscular.
Producir gradientes electroquímicos.
Estabilizar dispersiones coloidales.
Intervienen en el equilibrio osmótico.
Función de las sales minerales:
Al igual de las vitaminas, noaportan energía sino que cumplen otras funciones:
Forman parte de la estructura ósea y dental (calcio, fósforo, magnesio y flúor).
Regulan el balance del agua dentro y fuera de las células(electrolitos). También conocido como proceso de Ósmosis.
Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la actividad muscular (calcio, magnesio).
Permiten la entrada de sustancias a las células (la glucosa...