BIOMOLECULAS

TALLER # 1
Biomoleculas

1. Indique alguna de las maneras en la que las características de los
enlaces carbono-carbono influyen en la estabilidad y la estructura
tridimensional de las moléculascon esqueleto carbonado.
2. Identifique los grupos funcionales de al menos un monosacárido, una
molécula lipídica, un aminoácido y un nucleótido. ¿Cuáles de éstos son
hidrofílicos? ¿Cuáleshidrofóbicos?
3. Dibuje una fórmula estructural para a) un trisacárido, b) un ácido graso,
c) un dipeptido, d) un nucleótido pirimidinico.
4. Explique los siguientes términos: a) Estereoisomeria; b)Azucares
epimeros; c) Azúcar invertido; d) Anomeros; e) Rotación especifica; f)
Mutarrotacion.
5. Realice un cuadro comparativo en el que se tengan en cuenta las
diferencias y similitudes entre loslípidos, los carbohidratos, ácidos
nucleicos y proteínas.
6. Dibuje una membrana celular típica en la que se presenten los tipos más
comunes de lípidos, carbohidratos y proteínas que se encuentran enella.
7. Muchas de las reacciones sintéticas de los organismos vivos ocurren por
condensación. ¿Qué es una reacción de condensación? ¿Qué tipo de
moléculas sufren reacciones de condensación paraformar disacáridos y
polisacáridos? ¿Cuáles participan en la constitución de las grasas?,
¿Cuáles participan en la constitución del ARN?
8. Los disacáridos y los polisacáridos, así como los lípidos,pueden ser
degradados por hidrólisis. ¿Qué es hidrólisis? ¿Qué dos tipos de
productos se liberan cuando se hidroliza un polisacárido como el
almidón? ¿De qué manera estos productos son importantespara la
célula viva?
9. Una forma de convertir aceite de maíz en margarina (solida a
temperatura ambiente) es añadiendo átomos de hidrogeno, con lo que
se reduce el número de doblen enlaces en lasmoléculas de aceite.
¿cómo se llama este proceso? ¿Por qué funciona?

10. Que significa que un ácido graso sea trans y que implicaciones tiene
esta configuración en el metabolismo de los...