Bioquimica

I.- INTRODUCCION
1.- La naturaleza polar del agua


2.- El puente de hidrógeno


3.- Acidos y bases


4.- La autodisociación del agua y la escala pH
pH. Definición
Definición matemáticae interpretación práctica
Ley de acción de masas
Curvas de titulación. El pKa


5.- Soluciones buffer



III.- BIOMOLECULAS
1.- Carbohidratos
2.- Definición y propiedades
DefiniciónIsomería
Monosacáridos
Isomería óptica
Derivados de azúcares
Disacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos




IV.- LIPIDOS
1.- Acidos grasos


2.- Lípidos simples


3.- Lípidos complejos4.- Lípidos derivados


5.- Biomembranas
Transporte a travez de las membranas
Osmosis
Receptores de la membrana




V.- PROTEINAS
1.- Aminoácidos y péptidos
Estructura de lo aminoácidosPropiedades iónicas
Separación cromatográfica
Aminoácidos esenciales
Enlace peptídico
Polipéptidos


2.- Proteínas
Clasificación
Estructura primaria
Estructura secundaria
Estructuraterciaria
Estructura cuaternaria
Proteínas fibrosa
Músculos
Tendones
Proteínas globulares
Anticuerpos
En el plasma
Desnaturalización de las proteínas



VI.- ENZIMAS YCOENZIMAS
1.- Definición


2.- La reacción enzimática y su especificidad


3.- Nomenclatura de las enzimas


4.- Principios de la cinética enzimática


5.- Especificidad


6.- El sitioactivo de las enzímas


7.- Inhibición enzimática


8.- Las coenzimas








VII.- NUCLEOTIDOS Y ACIDOS NUCLEICOS
1.- Aspectos generales


2.- Componentes monoméricos de los acidos.nucleicos


3.- Las bases nitrogenadas


4.- Nucleósidos y nucleótidos


5.- El ATP


6.- Secuencia de bases en los ac. nucleicos


7.- Estructura secundaria y terciaria del ADN8.- Estructura del ARN



METABOLISMO
VIII.- METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
1.- Glucólisis
Panorama general
Reacciones individuales
Condiciones de la glucólisis
Funciones de la glucólisis en...