Bioquimica

Sistemas y componentes biológicos - Generalidades.
Temario:
Introducción al mundo viviente: Vida y Evolución biológica. Diversidad biológica. Clasificación de organismos. Reinos. La célula. Dimensiones relativas, organelas, estructuras supramacromoleculares, macromoléculas y moléculas pequeñas. Ensamblaje. Interacciones. Aspectos básicos sobre termodinámica de procesos biológicos.
Métodos deseparación. Fraccionamiento subcelular. Separación de macromoléculas. Principios.. Centrifugación, cromatografía, electroforesis. Fundamentos
Macromoléculas. Composición, tamaño, forma. Carga, hidrofobicidad,
Fuerzas que participan en la estabilización de la estructura de macromoléculas. Uniones covalentes. Interacciones no covalentes: Electrostáticas, de Van der Waals, puentes de hidrógeno,hidrofóbicas. Energías y alcances. Entornos acuosos y no polares.

Objetivos
Comprender el significado de vida. Diferenciar materia inanimada de organismos vivos. Discutir a los seres vivos como un conjunto de átomos y moléculas que forman una estructura material muy organizada y compleja, en la que intervienen sistemas de comunicación molecular, que se relaciona con el ambiente con unintercambio de materia y energía y que tiene la capacidad de desempeñar funciones. Visualizar que los seres vivos actúan y funcionan por sí mismos sin perder su nivel estructural hasta su muerte. Describir niveles de organización estructural. Biomoleculas. Revisar los conceptos y principios básicos de la Termodinámica. Sistemas cerrados, abiertos, aislados. Organismos vivos como sistemas abiertos,Termodinamica de los procesos biológicos.

Conceptos clave
La lógica molecular de los organismos vivos como un caso particular dentro del mundo material.
La organización estructural como una característica de los sistemas vivos.
El nivel molecular como uno de los niveles de organización en el estudio de la vida.
Aspectos termodinámicos de las interacciones débiles presentes en las moléculasbiológicas. Rol del solvente.


Bibliografía:
- Biochemistry, Zubay, segunda y tercera edición.
- Biochemistry, Voet-Voet, Second Edition, 1995.
- Principles of Biochemistry, Lehninger, Third Edition.
- Molecular Biology of the Cell, Alberts et al., Third Edition, 1994
- Biología Celular y Molecular. Lodish et al., traducción 2002.


Problema 1.

A. ¿En qué se asemeja la materiainanimada de la materia animada?

A) Pueden desplazarse
B) Están formadas por átomos
C) Poseen interacción
D) Su estructura es muy compleja
E) Necesitan aporte de energía

B. El nivel de organización de un ribosoma es:
1) Nivel molecular
2) Nivel celular
3) Nivel de organismo
4) Nivel supramolecular
5) 1 y 2 son correctas

C. El nivel deorganización que presenta una semilla es:

1) Celular
2) Organismo
3) Molecular
4) 1 y 3
5) Supramolecular

D. El nivel de organización en el que se encuentra un ser vivo unicelular y de estructura simple que puede vivir en colonias es:

1) Supramolecular
2) Población
3) Organismo
4) Molecular5) Celular

E. ¿Cuál de los siguientes niveles es considerado máximo dentro de una organización de los seres vivos como individuo?

1) Nivel celular
2) Nivel tisular
3) Nivel de ecosistema
4) Nivel de población
5) Nivel de organismo

F. Es un agregado supramolecular:

1) La célula procariota
2) La célula eucariota
3) Un virus
4)El ADN
5) El almidón

Propongo como previo al ejercicio 1 trabajar sobre un texto que les envio adjunto, es un fragmento del libro “Trayectorias de vida” de un biólogo inglés que se llama Steven Rose. Yo las veces que lo usé me sirvió bien para ejemplificar esto de los niveles de organización.
Usar el problema 2 para discutir conceptos de organización celular, separación, experimentación in...