Cacao

INTRODUCCIÓN.

La industria láctea genera gran cantidad de aguas residuales, concentrando en estas la mayor cantidad de contaminantes originados en sus procesos. Las aguas residuales de laindustria láctea se caracterizan por poseer una gran cantidad de materia orgánica, especialmente grasas y aceites, además de sólidos suspendidos y valores de pH que se salen de los rangos aceptables paravertimiento. La electrocoagulación es un proceso que se ha venido desarrollando en los últimos años y que se presenta como alternativa de tratamiento para las aguas residuales de esta industria,ofreciendo múltiples ventajas comparativas con las tecnologías tradicionales. Objetivo. Estudiar la aplicación de electrocoagulación como tratamiento de las aguas residuales de la industria láctea.Materiales y métodos. Las aguas residuales de la industria láctea fueron tratadas por electrocoagulación empleando un diseño experimental factorial 3x2x3, que obedece a variaciones de pH, densidad de corrientey tiempo de tratamiento, las variables de respuesta medidas fueron porcentajes de remoción de DQO y grasas y aceites. Resultados. Las remociones de DQO fueron del orden del 94 % y la de grasas yaceites del orden del 99 % a pH ácido y a tiempo de tratamiento de 15 minutos.














TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE LA INDUSTRIA LÁCTEA

El propósito del tratamiento de lasaguas residuales es remover los contaminantes que perjudican el ambiente acuático y, en general, a los seres vivos, antes de que lleguen a los suelos, ríos, lagos y posteriormente a los mares. Eltratamiento es una combinación de procesos físicos, químicos y biológicos que se clasifican en: pre tratamiento, tratamiento primario, tratamiento secundario y terciario.
El pre tratamiento consiste enseparar sólidos gruesos que pueden provocar taponamiento; el tratamiento primario separa las partículas en suspensión que no son retenidas por el pre tratamiento; en el tratamiento secundario o...