CAFE MUNDIAL




CAFE MUNDIAL








ALEJANDRA PISSO
LAURA CAPOTE
VICTOR HERRERA
DANNA ORDOÑEZ
YEISON ALVAREZ
DAYANA MEDINA











EDY YANETH MARTINEZ TORRES















Popayán
Escuela Normal Superior de Popayán
Economía
10-E
2013
LA POLITICA DEL CAFÉ

CAFÉ Y POLÍTICA

A los árabes se les reconoce sucondición de pioneros en beber y promocionar el café, por lo menos hace unos quinientos años. Como se detalla en Historia del Café, el café partió de Abisinia, hoy Etiopía, a Yemen, donde se hicieron los primeros cultivos comerciales. Desde el puerto de Mocha los árabes controlaron por siglos el monopolio de la distribución del producto celosamente.

El auge del café fue facilitado como consecuenciade la prohibición expresa por parte del Islam de beber bebidas alcohólicas. Seguramente las peregrinaciones a La Meca fueron muy importantes para extender el consumo del café por el mundo árabe al igual que en Persia. Los primeros testimonios del café bebido se han encontrado en Persia, Arabia, Medina y El Cairo. Alrededor del consumo de la bebida en esta zona del mundo se tejieron diversosmitos. Uno de ellas habla de que en una ocasión en que el profeta Mahoma estaba enfermo, el ángel Gabriel le devolvió la salud y la fuerza viril, ofreciéndole una bebida negra como la gran Piedra Negra que hay en La Meca. Muchos musulmanes describieron la infusión como un auxilio de Alá para mantenerse despiertos y cumplir con sus obligaciones religiosas.

Sin embargo el consumo de café tampocoestuvo exento de problemas en el mundo árabe. En el año 1511 el emir Khair Bey hizo cerrar todas las cafeterías de La Meca, aduciendo que el café ocasionaba numerosos perjuicios. Se dice que es más probable que tuviera motivaciones políticas, ya que muchas críticas contra su poder provenían en gran medida de bebedores de café. La prohibición del café causó disturbios que condujeron a lacancelación de la prohibición, y a la consolidación de su consumo. Se estima que para 1630 había ya más de mil cafeterías en El Cairo.

En 1517, cuando el sultán otomano Selim I conquistó El Cairo, su botín incluyó, además de camellos cargados de oro, un cargamento de sacos de café. Fue así como la bebida se instaló en Estambul. A través de los otomanos la bebida se expandió a Europa. H.J.E. Jacob,afirma que el café como bebida en Europa comienza en Viena con la invasión por parte de los Tucos bajo el comando de Kara-Mustafa. Jacob además da crédito a un héroe de la época, Josef Koltschitzky, por abrir el primer "Café" en Septiembre 12 de 1683 en el centro de la ciudad de Viena. Sin embargo, existen referencias anteriores al consumo del café en otros países europeos. En 1670 se abrió la primeracafetería en Berlín.

Otros autores mencionan que la expansión del consumo del café en Europa se realizó por iniciativa de diversos comerciantes. El café habría llegado a Italia en 1645 cortesía del comerciante Veneciano Pietro Della Valle. Inglaterra comenzó a tomar café en 1650 gracias al comerciante Daniel Edwards, quien fue el primero que abrió un establecimiento de venta de café enInglaterra. La primera cafetería en Londres se abrió en 1652. Las cafeterías eran lugares donde se discutían frecuentemente ideas liberales y de avanzada, ya que solían ser sitios de encuentro de filósofos y letrados.
El café llegó a Francia a través del Puerto de Marsella. En 1660 algunos comerciantes de ese puerto, quienes sabían del café, sus atributos y efectos por sus viajes alrededor del mundo,decidieron llevar unos cuantos sacos desde Egipto y por 1661 la primera tienda de café fue abierta en Marsella. Se señala a Soliman Aga, el embajador de Persia en Paris durante el reinado de Luis XIV, como el primero en introducir el café en la Monarquía y la alta sociedad Francesa. La primera tienda de café en Paris fue abierta al público en 1672 por Pascal Armeniano a lo largo de la...