CASO PRACTICO DE TOMA DE DECISIONES


ETAPA 2 
PRACTICO 

  Para la parte práctica de este trabajo vamos a tomar un ejemplo que trata sobre un problema de una empresa de lácteos. Vamos a tomar en cuenta el proceso explicado en el trabajo para llegar a una posible solución del problema que será planteado: 
Una empresa local de productos lácteos está recibiendo quejas tras devoluciones de sus productos, debido a la rápidadescomposición de estos, mucho antes de la fecha de expiración. 
Paso 1: Identificar El Problema. 
La calidad de la materia prima para la producción de los productos lácteos esta deficiente. 

Paso 2: Identificar los Criterios de la Decisión: 
• Evaluar los estándares de calidad de los ganaderos. 
• Verificar el proceso de producción 
• Evaluar el proceso de empaque, almacenamiento y distribución. 
Paso 3:Ponderación de Criterios: 
Lo primero que se debe verificar el es proceso de empaque y almacenamiento de los productos lácteos, ya que estos son sensibles al cambio de temperatura; un mal almacenamiento puede ser la causa principal para la descomposición de los mismos. 
Si en esta parte todo esta correcto, debe verificarse el proceso de producción, pues el ambiente debe ser regulado por normas queno permitan la contaminación del producto y los empleados involucrados en el mismo, deben cumplir las medidas de lugar para que esto suceda. 
Si en esta parte todo esta correcto, se debe dirigir la atención al ganadero/proveedor. Debe ir personalmente un representante de la organización con las credenciales pertinentes para determinar que la alimentación, cuidado e inclusive, la eutanasia delganado. 

Luego de un riguroso estudio de la cadena, se determina que la causa del problema es la tercera posibilidad: El proceso de almacenamiento es la causa real de la descomposición de los productos lácteos antes del tiempo establecido por la empresa como suplidor de estos productos. 

Paso 4. Desarrollo de Alternativas. 
Una vez identificado que el almacenamiento del producto es la causa delproblema, consideramos las siguientes alternativas: 
• Reestructuración del espacio del almacén. 
• Adquisición de nuevos equipos de regulación de temperatura. 
• Separar los productos según el tipo de producto, ya que existen productos que no necesiten la misma temperatura. 
• Empacar los productos en envases más resistentes a los cambios de temperatura. 
Paso 5. Análisis de Alternativas. 
Luego delistar las posibles alternativas a tomar, analizamos cada una, buscando la más eficiente y eficaz para la empresa: 
a) La reestructuración del almacén, pudiera ser una decisión más a “macro-modo”, pues implicaría una inversión mayor para la empresa y aunque “pudiera” mejorar el problema no garantiza que lo solucione del todo, pues como los productos son sensibles a la temperatura, esto estaríaresolviendo una parte del problema; debemos considerar el tiempo que el producto sale de nuestros almacenes, es transportado al destino, tomando en cuenta que el tiempo en que dura dicho producto en otros almacenes, hasta que llega al consumidor final, no está en nuestro control. 

b) La adquisición de nuevos equipos que regulen la temperatura, al igual que la restructuración del almacén, soloresolverán el problema por un tiempo. Debemos velar porque el producto llegue al consumidor final en las óptimas condiciones, ya que después de todo: es la calidad de nuestra marca que está en juego. Incurrir en compra de equipos, puede ser buena solución, pero implicaría además en costos extras a la organización (luz, tiempo, etc) que al final, no garantizaran la solución. 

c) La separación de losproductos por familia al momento de almacenar, también puede solucionar el problema, aunque se verán comprometidos otros aspectos de la organización como ceder espacio físico para almacenar estos productos y condicionar el área, asignar personal para establecer controles de inventario en cada área. Quizás inclusive hasta la necesidad de adquirir personal nuevo, lo que implicaría aumento de nomina,...