catabolismo de los glucidos


CATABOLISMO DE LOS GLÚCIDOS.                                                     
 
      2.1. GLUCÓLISIS
         La glucólisis o vía de Embdem-Meyerhof es un conjunto de reacciones anaerobias que tienen lugar en elhialoplasma celular, en la cual se degrada la glucosa (6 C: 6 átomos de carbono), transformándola en dos moléculas de ácido pirúvico (3 C). La glucólisis es utilizada por casitodas las células como medio para obtener energía (a través de los azucares). Cualquiera que sea la fuente de glucosa utilizada, el resultado final será la obtención de ácido pirúvico, ATP y NADH + H+.
 
 
       a. Etapas de la glucólisis.
 
         a.1. Etapa de activación. La glucosa, tras su activación y transformación en otras hexosas, se descompone en dos moléculasde gliceraldehído-3-fosfato, es decir, en dos moléculas de tres átomos de carbono. Para ello se necesita la energía aportada por dos moléculas de ATP.
 
Glucosa + 2 ATP  ▬► 2 gliceraldehído 3 P + 2 ADP
 
         a.2. Etapa de degradación. Las dos moléculas de gliceraldehído-3-fosfato se oxidan después, a través de una serie de reacciones, hasta rendir dos moléculas de ácido pirúvico. En esta oxidación se necesitacomo enzima NAD+, que se reduce aNADH. La energía liberada en el proceso es utilizada para fabricar cuatro moléculas de ATP.
 
2 Gliceraldehído 3 P + 2 NAD+ + 4 ADP + 2 Pi ▬► 2 Ácido pirúvico + 2 NADH + 2 H+ + 4 ATP
 
 
         b. La formulación de la reacción global (balance) de la glucólisis.
 
Glucosa + 2 NAD+ + 2 ADP + 2 Pi ▬► 2 Ácido pirúvico + 2 NADH + 2 H+ + 2 ATP
 
 
Por cadamolécula de glucosa que ingresa en esta vía se obtiene:
 
▪ 2 moléculas de ácido pirúvico.
▪ 2 moléculas de NADH.+ 2H+
▪ 2 moléculas de ATP.
 

 
Fig.-Reacciones de la glucólisis. Las reacciones anaerobias de la glicolisis se realizan en dos etapas. Primeramente la glucosa es degradada en dos moléculas de gliceraldehído-3-fosfato y se hidrolizan dos moléculas de ATP. Estas dos moléculas degliceraldehído-3-fosfato son transformadas enseguida en dos moléculas de ácido pirúvico durante una segunda etapa en la que se regeneran cuatro moléculas de ATP.
 
 
                           
 
 
         Como hemos visto, en la glucólisis se forman coenzimas reducidas (NADH) que es preciso oxidar a NAD+  para que dicha ruta metabólica no se detenga.
 
▪ En condiciones anaerobias (ausenciade oxigeno) lo hace por fermentación, como puede ocurrir en los músculos, el NADH se oxída a NAD+ mediante la reducción del Ác, pirúvico., ocurre en el hialoplasma.
 
▪ En condiciones aerobias, lo hace mediante la respiración celular que tiene lugar en las mitocondrias.
 
 
         En un mismo organismo pluricelular pueden darse rutas aeróbicas o anaeróbicas, según las condicionesambientales de la célula. Por ejemplo, la célula muscular puede funcionar con oxígeno hasta que éste llega con dificultad al tejido. Trabaja entonces en condiciones anaerobias produciendo ácido láctico




a. Etapas de la respiración celular.
b.  a.2. Segunda etapa: ciclo de Krebs. El ciclo de Krebs, también llamado del ácido cítrico o del ácido tricarboxílico, se desarrolla en la matriz mitocondrial,y tiene como objetivo la oxidación del grupo acético del acetil-CoA y la obtención de coenzimas reducidos (FADH2 y NADH) para la cadena respiratoria.




Fig.Ciclo de Krebs o del ácido tricarboxílico
 El ciclo empieza con la unión del acetil-CoA con una molécula de 4 C (el ácido oxalacético), para formar una de 6 C(ácido cítrico), que da nombre al ciclo (que es el que realmente inicia elciclo de Krebs).  Después, a través de una secuencia de 7 reacciones, se eliminan 2 C en forma de CO2 y se regenera el ácido oxalacético (que puede reanudar el ciclo). En el transcurso de las reacciones que tienen lugar en cada vuelta del ciclo, es decir, por cada molécula de acetil CoA que entra, se producen:
 
▪ Dos reacciones de descarboxilación oxidativa en las que se desprenden dos CO2....