Celula

Objetivo
Demostrar algunas de las propiedades de las enzimas y su importancia en el metabolismo celular utilizando extractos de hígado de pollo y aguacate.

Introducción
Se conoce comometabolismo al conjunto de reacciones altamente organizadas que ocurren en el interior de las
Células, mediante las cuales la célula:
- Obtiene energía a partir de los materiales captados del medio.
-Fabrica moléculas de recambio para sustituir las gastadas.
- Sintetiza otras moléculas necesarias para el crecimiento o para realizar cualquier otra función celular.

Ref. Bibliográficahttp://www.bioygeo.info/pdf/11_Introduccion_Metabolismo.pdf

Material Y Equipo
3 frascos de vidrio
1 Matraz Erlenmeyer de 250 ml
Probeta de 50 ml
Mortero con pistilo
Mechero bunsen
Cerillos
NavajaAguacate
Hígado de pollo
Bolsa de plástico
Liga
Reactivos
Peróxido de hidrógeno 11 volúmenes
Procedimiento
1. Rotula un matraz Erlenmeyer con el número 1
2. Y un frasco con el número 2 yotro con el número 3
3. Al Matraz número 1 agrégale 10 ml de peróxido de hidrógeno y tápalo inmediatamente con un trozo de plástico el cual debe de estar doblado en varias partes para queel tapón quede grueso, sujétalo con una liga.
4. Macera en el mortero medio hígado de pollo con agua en la misma proporción, mide 10 ml de esta solución y vacíalo en al frasco número 2
5.Lava el mortero y macera el aguacate y con un poco de agua, mide 10 ml. De esta solución y vacíalo al frasco número 3
6. Toca con la mano ambos frascos y agrega 10 ml de peróxido de hidrógeno ytápalos inmediatamente
7. Deja transcurrir 5 minutos y toca nuevamente los frascos, observa y registra lo que ocurre en el cuadro de resultados.
8. Quita la tapa de los frascos e introducerápidamente una cerillo recién apagado a cada uno de los frascos y anota lo que ocurre en el cuadro de resultados
9. Calienta ligeramente el matraz (1) hasta que la reacción comience, quita...