Cesar Vallejo

Ácidos carboxílicos y esteres
Aminas y Amidas
Nomenclatura y principales reacciones.


cidos carboxílicos y ésteres
El grupo funcional de los  ácidos orgánicos o carboxílicos se denominacarboxilo:

Su propiedad más importante es su carácter ácido, debido a que el grupo CO atrae fuertemente a los electrones del enlace O—H, con lo cual aumenta la polaridad de este grupo. Al ser tanpolar el enlace O—H, el protón H+ se desprende fácilmente.
Carácter  ácido del grupo carboxilo

ion carboxilato
Los  ácidos orgánicos de la serie normal son débiles, siendo su constante de acidez delorden de 10-5.
Nomenclatura
Los ácidos carboxílicos se nombran anteponiendo la palabra  ácido al nombre del alcano correspondiente, al que se ha cambiado la terminación -o por -oico. La cadenaprincipal se numera empezando por donde está  el grupo funcional.
Ejemplos:
H—COOH
CH3—COOH 
CH3—CH2—COOH
Ácido metanoico  
(Ácido fórmico)
Ácido etanoico
(Ácido acético)
Ácido propanoico(Ácido propiónico)
Cuando el  ácido tiene dos grupos carboxilos se llama dicarboxílico. Ejemplos:
COOH—COOH  
COOH—CH2—COOH
Ácido etanodioico
(Ácido oxálico)
Ácido propanodioico
(Ácido malónico)Reacciones
Reacciones ácido-base
Los  ácidos carboxílicos, al igual que los  ácidos inorgánicos, reaccionan con metales desprendiendo hidrógeno y con bases inorgánicasproduciendo sales.
R—COOH  + Na

R—COONa   +   1/2 H2
Ácido

Sal
 
R—COOH  +  KOH

R—COOK   +   H2O
Ácido

Sal
También reaccionan con otras bases, como el amoniaco o las aminas, dando sales amónicas que pordeshidratación dan amidas, y éstas, por posterior deshidratación dan nitrilos.
Reacciones de esterificación. Ésteres
Los  ácidos reaccionan con los alcoholes formando ésteres (R—COO—R') y agua. La reacciónsimilar a la de la neutralización (en química inorgánica),  se denomina esterificación:
2 R—OH  +
HO—SO3H

R—O—SO2—O—R   +   2 H2O
Alcohol      
Ácido inorgánico
(ácido sulfúrico)

Éster...