Clasificación de la Química 3
La química es la ciencia que tiene como objeto de estudio la
composición de las sustancias, sus propiedades y los métodos para
obtenerlas.
Se divide en dos partes fundamentales:
• La Química Orgánica, y
• La Química Inorgánica.
La Química Orgánica:
La Química orgánica se ocupa del estudio de los compuestos del carbono basados en la singular capacidad de este elemento de formar
largas cadenas en las que los átomos de carbono están unidos por
enlaces covalentes, carbonocarbono o carbonohidrógeno y otros
heteroátomos, también conocidos como compuestos orgánicos. Debido
a la omnipresencia del carbono en los compuestos que esta rama de la
química estudia, esta disciplina también es llamada Química del carbono. Friedrich Wöhler es conocido como el padre de la Química
orgánica por reportar la síntesis artificial de la urea a partir de Cianato
de amonio: Compuesto inorgánico con alto contenido de nitrógeno
presente de manera general en la orina.
● Historia
La química orgánica se constituyó o se instituyo como disciplina en los
años treinta. El desarrollo de nuevos métodos de análisis de las sustancias de origen animal y vegetal, basados en el empleo de
disolventes como el éter o el alcohol, permitió el aislamiento de un
gran número de sustancias orgánicas que recibieron el nombre de
"principios inmediatos". La aparición de la química orgánica se asocia a
menudo al descubrimiento, en 1828, por el químico alemán Friedrich
Wöhler, de que la sustancia inorgánica cianato de amonio podía convertirse en urea, una sustancia orgánica que se encuentra en la
orina de muchos animales.
Antes de este descubrimiento, los químicos creían que para sintetizar
sustancias orgánicas, era necesaria la intervención de lo que llamaban
‘la fuerza vital’, es decir, los organismos vivos. El experimento de
Wöhler rompió la barrera entre sustancias orgánicas e inorgánicas. Los
químicos modernos consideran compuestos orgánicos a aquellos que contienen carbono e hidrógeno, y otros elementos (que pueden ser uno
o más), siendo los más comunes: oxígeno, nitrógeno, azufre y los
halógenos.
En 1856, sir William Henry Perkin, mientras trataba de estudiar la
quinina, accidentalmente fabricó el primer colorante orgánico ahora
conocido como malva de Perkin. Este descubrimiento aumentó mucho
el interés industrial por la química orgánica.●El alma de la Química orgánica: el carbono
Estructura tetraédrica del Metano.
El carbono puede formar más compuestos que ningún otro elemento,
por tener la capacidad de unirse entre sí formando cadenas lineales o
ramificadas muy estables, y anillos, y de combinarse con otros
elementos tales como hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, y fósforo.
La gran cantidad de compuestos orgánicos que existen tiene su
explicación en las características del átomo de carbono, que tiene
cuatro electrones en su capa de valencia: según la regla del octeto
necesita ocho para completarla, por lo que forma cuatro enlaces
(valencia = 4) con otros átomos.
La molécula orgánica más sencilla que existe es el metano.
● Clasificación de compuestos orgánicosLa clasificación de los compuestos orgánicos puede realizarse de
diversas maneras:
•
•
•
•
Según su origen: natural o sintético,
Según su estructura: (por ejemplo: alifático o aromático),
Según su funcionalidad: (por ejemplo: alcoholes o cetonas) o
Según su peso molecular: (por ejemplo: monómeros o polímeros.
La Química Orgánica comprende varias ramas, entre las que se halla la
Química Biológica o Bioquímica, que estudia la composición y el metabolismo de la materia viviente; la Química Farmacéutica, que se
refiere a la estructura de los medicamentos; la Química Bromatológica,
que determina la composición de los alimentos; la Histoquímica, que
estudia la localización de determinadas sustancias en los tejidos de los
organismos vivientes; la Química Industrial, que se ocupa de las ...
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