Codex Alimentarius
Páginas: 4 (984 palabras)
Publicado: 31 de octubre de 2012
Índice
Introducción
Codex Alimentarius
Es una colección reconocida internacionalmente de estándares, códigos de prácticas, guías y otras recomendaciones relativas a los alimentos, suproducción y seguridad alimentaria bajo el objetivo de la protección del consumidor.
Oficialmente este código es mantenido al día por la Comisión del Codex Alimentarius, un cuerpo conjunto con la Foodand Agriculture Organization (FAO) organismo perteneciente a las Naciones Unidas y a la Organización Mundial de la Salud (WHO) cuyo objeto ya desde 1963 es la protección de la salud delos consumidores y asegurar las prácticas en el transporte internacional de alimentos.
El Codex Alimentarius está reconocido por la World Trade Organization como una referencia internacional para la resolución deconflictos o disputas concernientes a la seguridad alimentaria y a la protección del consumidor.
El Programa Conjunto es financiado por la FAO en un 75% y por la OMS en un 25%, el Secretariado esconjunto y tiene su sede en las oficinas de la FAO en Roma.
En diciembre de 2009, se dictó una controvertida modificación al Codex, en la que se prohíbe el uso de vitaminas, minerales y nutrientes(zinc, magnesio, glucosamina, vitaminas A, B, C, D, etc) en alimentos de consumo masivo.
¿Qué Comprende el Codex Alimentarius?
* Normas alimentarias para productos (237)
* Códigos deprácticas de higiene o tecnológicas (41)
* Plaguicidas evaluados (185)
* Límites para residuos de plaguicidas (3 274)
* Directrices para contaminantes (25)
* Aditivosalimentarios evaluados (1 005)
* Medicamentos veterinarios evaluados (54)
Normas para productos y normas generales
Los órganos auxiliares del Codex y la Comisión conceden la máxima prioridad alos intereses de los consumidores en la formulación de normas tanto para productos como generales.
El Codex Alimentarius contiene más de 200 normas con el formato prescrito para alimentos o grupos...
Introducción
Codex Alimentarius
Es una colección reconocida internacionalmente de estándares, códigos de prácticas, guías y otras recomendaciones relativas a los alimentos, suproducción y seguridad alimentaria bajo el objetivo de la protección del consumidor.
Oficialmente este código es mantenido al día por la Comisión del Codex Alimentarius, un cuerpo conjunto con la Foodand Agriculture Organization (FAO) organismo perteneciente a las Naciones Unidas y a la Organización Mundial de la Salud (WHO) cuyo objeto ya desde 1963 es la protección de la salud delos consumidores y asegurar las prácticas en el transporte internacional de alimentos.
El Codex Alimentarius está reconocido por la World Trade Organization como una referencia internacional para la resolución deconflictos o disputas concernientes a la seguridad alimentaria y a la protección del consumidor.
El Programa Conjunto es financiado por la FAO en un 75% y por la OMS en un 25%, el Secretariado esconjunto y tiene su sede en las oficinas de la FAO en Roma.
En diciembre de 2009, se dictó una controvertida modificación al Codex, en la que se prohíbe el uso de vitaminas, minerales y nutrientes(zinc, magnesio, glucosamina, vitaminas A, B, C, D, etc) en alimentos de consumo masivo.
¿Qué Comprende el Codex Alimentarius?
* Normas alimentarias para productos (237)
* Códigos deprácticas de higiene o tecnológicas (41)
* Plaguicidas evaluados (185)
* Límites para residuos de plaguicidas (3 274)
* Directrices para contaminantes (25)
* Aditivosalimentarios evaluados (1 005)
* Medicamentos veterinarios evaluados (54)
Normas para productos y normas generales
Los órganos auxiliares del Codex y la Comisión conceden la máxima prioridad alos intereses de los consumidores en la formulación de normas tanto para productos como generales.
El Codex Alimentarius contiene más de 200 normas con el formato prescrito para alimentos o grupos...
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