colesterol
Páginas: 8 (1812 palabras)
Publicado: 22 de septiembre de 2014
Introducción.
Los lípidos los podemos dividir en varias formas las grasas neutras (triglicéridos), fosfolípidos y colesterol, el colesterol que será el punto de esta investigación no se compone de ácidos grasos como lo son los dos primeros una molécula de 3 carbones llamada glicerol y 3 cadenas de ácidos grasos mayores a 16 carbones con dobles enlaces; el colesterol es sintetizado a partir delos ácidos grasos su núcleo esterolico estos tendrán la función principal de darle estructura y forma a la membrana celular, la cual se compone de una bi-capa fosfolipidica junto a proteínas y colesterol. La mayor parte de las lipoproteínas son producidas en el hígado, a su ves también son sintetizados los quilomicrones que estos aparecen cuando las concentraciones de lípidos, colesterol son altasy son sintetizados en el hígado, a largo plazo esto provoca dos patologías principales la ateroesclerosis, arterioesclerosis (usualmente van de la mano pero pueden aparecer por separado) y hígado graso.
Los principales transportadores de colesterol los las lipoproteínas VLDL, LDL, IDL, HDL, el transportador de colesterol y otras moléculas es el VLDL donde las otras moléculas serán para algunafunción especifica y en algún caso también regularan la cantidad de VLDL, el colesterol es transportado en la linfa un liquido de coloración clara que es principalmente extra celular, que es secretado en los capilares en la anastomosis de los vasos, el colesterol es altamente liposoluble, pero no es hidrosoluble. El colesterol tiene gran importancia en el buen funcionamiento de la glándula tiroideaya que ayuda a la producción de vit. D3 (colecalciferol), también esta relacionado a la secreción de hormonas sexuales (testosterona, estrógeno, progesterona) y corticosuprarenales (adrenalina, noradrenalina segregada en la medula de la suprarrenal) el colesterol tiene un lado muy importante en el metabolismo y funcionamiento, pero su exceso puede ser letal.
El colesteroll es un componenteprácticamente animal, mientras mas colesterol mas estable es una molécula en especial las moléculas de triglicéridos y de las membranas ya que estas ayudan al correcto paso de proteínas.
Las principales fuentes de colesterol se encontraran de manera normal en las viseras de los animales, en algunos peces y principalmente en mariscos estos últimos son especialmente ricos en colesterol y grasassaturadas
Los niveles de LDL pueden ser indicadores de problemas cardiacos estos problemas también son asociados con otro tipo de grasas las saturadas, estos problemas tienen que ver con una ingesta excesiva de estos lípidos, los lípidos al igual que los carbohidratos son fuentes de energía para el organismo y por ende necesarios para diversos procesos, esto no quiere decir que el exceso seabueno, el índice de colesterol LDL alto puede también indicar riesgo de EVC llevado a un trombo y provocando un infarto cerebral, la dosis letal DL50 se encuentra en los 14,500 mg/kg (en ratas no existe dato en humanos) esto seria casi equivalente a consumir cerca de 20 kg de camarones en un día.
El propósito del trabajo de investigación es principalmente el de tener un conocimiento ampliado de lasconsecuencias de las altas concentraciones de colesterol, y así darle una mejor guía al paciente sobre como es necesario pero mantenerlo dentro de los valores recomendados de colesterol total de LDL y HDL para hombre/mujer. Aunque hay estudios (CDC) en donde afirman que la situación étnica de cada individuo puede ser un factor importante para la mas rápida absorción de LDL, es en la creencia delgrupo que se debe mas que a una situación étnica a una situación de hábitos y costumbre alimentarias.(2)(4)(3)
Estructura química.
El colesterol es una molécula formada partir del acetato, es una molécula formada de 27 carbones, este es sintetizado por todas la células y es crucial en como componente de las membranas celulares, este no es necesario en la dieta, pues puede ser producido en...
Los lípidos los podemos dividir en varias formas las grasas neutras (triglicéridos), fosfolípidos y colesterol, el colesterol que será el punto de esta investigación no se compone de ácidos grasos como lo son los dos primeros una molécula de 3 carbones llamada glicerol y 3 cadenas de ácidos grasos mayores a 16 carbones con dobles enlaces; el colesterol es sintetizado a partir delos ácidos grasos su núcleo esterolico estos tendrán la función principal de darle estructura y forma a la membrana celular, la cual se compone de una bi-capa fosfolipidica junto a proteínas y colesterol. La mayor parte de las lipoproteínas son producidas en el hígado, a su ves también son sintetizados los quilomicrones que estos aparecen cuando las concentraciones de lípidos, colesterol son altasy son sintetizados en el hígado, a largo plazo esto provoca dos patologías principales la ateroesclerosis, arterioesclerosis (usualmente van de la mano pero pueden aparecer por separado) y hígado graso.
Los principales transportadores de colesterol los las lipoproteínas VLDL, LDL, IDL, HDL, el transportador de colesterol y otras moléculas es el VLDL donde las otras moléculas serán para algunafunción especifica y en algún caso también regularan la cantidad de VLDL, el colesterol es transportado en la linfa un liquido de coloración clara que es principalmente extra celular, que es secretado en los capilares en la anastomosis de los vasos, el colesterol es altamente liposoluble, pero no es hidrosoluble. El colesterol tiene gran importancia en el buen funcionamiento de la glándula tiroideaya que ayuda a la producción de vit. D3 (colecalciferol), también esta relacionado a la secreción de hormonas sexuales (testosterona, estrógeno, progesterona) y corticosuprarenales (adrenalina, noradrenalina segregada en la medula de la suprarrenal) el colesterol tiene un lado muy importante en el metabolismo y funcionamiento, pero su exceso puede ser letal.
El colesteroll es un componenteprácticamente animal, mientras mas colesterol mas estable es una molécula en especial las moléculas de triglicéridos y de las membranas ya que estas ayudan al correcto paso de proteínas.
Las principales fuentes de colesterol se encontraran de manera normal en las viseras de los animales, en algunos peces y principalmente en mariscos estos últimos son especialmente ricos en colesterol y grasassaturadas
Los niveles de LDL pueden ser indicadores de problemas cardiacos estos problemas también son asociados con otro tipo de grasas las saturadas, estos problemas tienen que ver con una ingesta excesiva de estos lípidos, los lípidos al igual que los carbohidratos son fuentes de energía para el organismo y por ende necesarios para diversos procesos, esto no quiere decir que el exceso seabueno, el índice de colesterol LDL alto puede también indicar riesgo de EVC llevado a un trombo y provocando un infarto cerebral, la dosis letal DL50 se encuentra en los 14,500 mg/kg (en ratas no existe dato en humanos) esto seria casi equivalente a consumir cerca de 20 kg de camarones en un día.
El propósito del trabajo de investigación es principalmente el de tener un conocimiento ampliado de lasconsecuencias de las altas concentraciones de colesterol, y así darle una mejor guía al paciente sobre como es necesario pero mantenerlo dentro de los valores recomendados de colesterol total de LDL y HDL para hombre/mujer. Aunque hay estudios (CDC) en donde afirman que la situación étnica de cada individuo puede ser un factor importante para la mas rápida absorción de LDL, es en la creencia delgrupo que se debe mas que a una situación étnica a una situación de hábitos y costumbre alimentarias.(2)(4)(3)
Estructura química.
El colesterol es una molécula formada partir del acetato, es una molécula formada de 27 carbones, este es sintetizado por todas la células y es crucial en como componente de las membranas celulares, este no es necesario en la dieta, pues puede ser producido en...
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