colesterol

Reseña
El colesterol: lo bueno y lo malo
Cuando menos alguna vez, hemos sabido de personas que han estado preocupadas por sus altos niveles de colesterol.
Según el colesterol ha sido un conflicto casi en todas las publicaciones y algunos autores lo consideran un verdadero enemigo de la salud. La autora de este libro Victoria Tudela, aporta una justa visión del tema en su libro Elcolesterol: lo bueno y lo malo.
En la vida cotidiana, la mayoría de las personas creen que el colesterol es algo que circula en la sangre provocando sólo daños a la salud y se piensa incluso que es una enfermedad.
Por otro lado, la mayoría de las personas desconocen que no solo está en los alimentos también se produce dentro de nuestro cuerpo, donde realiza muchas funciones importantísimas eindispensables para el funcionamiento adecuado del organismo. Por eso, primero es muy importante conocer el caso, para poder dar nuestro punto de vista.
Probablemente sea éste, el esteroide mejor conocido debido a su vínculo con la arteriosclerosis y, por consiguiente, con los infartos al miocardio.
La autora lo define como: “un compuesto químico, un alcohol que pertenece al grupo de losesteroides. Es un esterol que se presenta en la naturaleza en dos formas: como colesterol libre o como éster, producto de la combinación de la molécula de colesterol con diferentes ácidos grasos”.
Según Benyon S. “La molécula de colesterol está compuesta por 27 átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno”.
Los esteroides son compuestos que tienen la peculiar característica de ser insolubles en agua y encualquier otra solución acuosa como la sangre. Lo esencial en metabolismo y nutrición.
El colesterol desempeña muchas funciones importantes, e incluso, vitales en el organismo. Una observación ciencia, nos permite caracterizar al colesterol como:
1. Componente esencial de las membranas celulares. La célula es capaz de fabricar colesterol, en su citoplasma, a partir de compuestos más sencillos.2. Precursor de cinco tipos principales de hormonas asteroideas: progestágenos, estrógenos, andrógenos, glucocorticoides y mineralocorticoides. El ovario sintetiza estrógenos, progesterona y andrógenos, utilizando el colesterol. Otro caso es que tres hormonas del sistema reproductor masculino: testosterona, dihidrotestosterona, y el estradiol, provienen también del colesterol.
3. Compuestoutilizado por las glándulas suprarrenales para la síntesis de glucocorticoides, mineralocorticoides y andrógenos suprarrenales. El cortisol, principal glucocorticoide, cuya presencia en el organismo es fundamental para la vida, permite mantener el equilibrio metabólico, da la respuesta del organismo ante el estrés, mantiene la glucosa en sangre durante el ayuno y regula la liberación de otras hormonas.La aldosterona es el principal mineral corticoide y se encarga de controlar el equilibrio hidrosalino mediante la regulación de la secreción de agua en el riñón y la reabsorción de sodio. Los andrógenos suprarrenales, generalmente, tienen una mínima actividad biológica: en realidad son convertidos periférica- mente en andrógenos más potentes.
4. Un generador de ácidos biliares. Los derivados másabundantes del colesterol son precisamente los ácidos biliares que, al combinarse con otros compuestos, forman las sales biliares para la desintegración de las grasas en el intestino.
5. Un precursor de vitamina D, sintetizada por el organismo a partir de un intermediario del colesterol, y con la intervención necesaria de la radiación solar. Esta vitamina impulsora de la absorción del calcio,no es posible encontrarla en las plantas, por lo que los vegetarianos deben fabricarla ellos mismos, y ¿cómo lo harían si su organismo no produjera colesterol?
6. Un constituyente que, junto con otros lípidos, dan a la piel enorme resistencia ante las sustancias hidrosolubles, los agentes químicos y la evaporación del agua de la piel.
Ahora sabemos que el colesterol no es malo, siempre y...