Comentario - La madre vaca

Vacas, cerdos, guerras y brujas.
Marvin Harris.
Cap.1 La madre vaca.
La primera cuestión que ha de plantearse a la hora de afrontar este tema es la razón por la cual
los hindúes aun muriéndose de hambre no intentan sobrevivir alimentándose de su más sagrado
animal, del cual hay un gran excedente en su región.
Según el pensamiento occidental puede verse extremadamente raro el hecho de veranimales
cual bestias deambulando por la ciudad libremente y alimentándose en las propias casas,
mercados y comiendo desperdicios… Muchos especialistas aseguran que el amor desmedido por
dicho animal es la principal causa del hambre y la pobreza en la india.
Como respuesta a este amor altamente establecido en el país, el gobierno decidió instaurar una
serie de normas para asegurar la proteccióndel ganado, también ha construido albergues para
asegurar su cuidado en las zonas más urbanizadas, también hay que tener en cuenta que
contaban con el apoyo de el gran Gandhi, que defendía el no sacrificio de las vacas… a pesar de
todo esto, Harris trata de explicar que este amor por la vaca tiene una explicación.
Aun representando un gran problema económico para la región las vacas son elsustento
principal de la economía hindú. Realmente ellos han desarrollado un sistema simple que saca
provecho al animal pese a estar muchas veces en unas condiciones deplorables.
Uno de los principales productos aprovechados de la vaca es su Leche, esta es consumida por
muchas familias hindúes, pero, sin embargo, por culpa del estado en el que se encuentran la
gran mayoría de vacas de la indiasu producción de leche es muy escasa (en comparación con la
producción lechera de una vaca de occidente puede ser un 2.5% de esta.) por esto, la población
hindú prefiere recoger la leche de la hembra del búfalo de agua, que da más del doble de leche
que la vaca convencional.
Como nación subdesarrollada la india tiene como sustento económico la agricultura, esta se
convierte en la principalactividad de la población del país, cierto es que esta agricultura no es
desarrollada como la occidental que emplea químicos y tractores mecánicos… la agricultura
hindú en cambio se basa en el tiro con bueyes y los fertilizantes naturales, claro está que los
bueyes provienen de las vacas y que estas se proclaman como factorías de herramientas. En la
sociedad hindú la muerte de un buey de tiropuede suponer la ruina a una familia completa, esto
explica el amor por las vacas ya que originan la principal fuente económica.
Esto, no deja a la vaca como fábrica de bueyes solamente, de ella se aprovechan multitud de
elementos como por ejemplo su boñiga, de ella pueden obtenerse una gran cantidad de
beneficios empezando como fertilizante natural para las tierras, pasando por la combinacióncon agua qué hace que sirva como suelo para las casas, y finalmente una de sus aplicaciones
más importantes es la de combustible, utilizado mayoritariamente en la cocina de alimentos
esta produce una llama continua estable y prolongada.
Los bueyes, también proporcionan una gran cantidad de sustento, este se realiza de manera
indirecta debido a que estos son capaces de realizar grandes trabajossin emplear grandes
cantidades de energía, en cambio un tractor también puede realizar estos trabajos pero
consumiendo una grandísima cantidad de combustible, es por esto que no debe considerarse
por completamente errónea la teoría del amor por las vacas, ya que, en ellas recae la gran parte

de la economía de todo el país. En comparación con los estados unidos donde se destinan
grandesextensiones de tierra al alimento directo de los animales, lo que en la india no se
produce ya que estos animales se alimentan esencialmente de desechos incomestibles para los
humanos. Aun así en algunas zonas de la india ha habido hambrunas que han obligado a la
población a sacrificar los animales para alimentarse.
Existe una casta de rango inferior que si comen carne de vaca y también...