Conservacion de Jabones

Conservación de los jabones (y otros cosméticos)
Ocurre que noto que alguna gente no tiene muy claros los motivos por los cuales se estropean los jabones y que fundamentalmente son dos. Algunos de los consejos que se dan a continuación también valen para otros productos.


CONSERVANTES

En primer lugar, la proliferación de bacterias, hongos y levaduras se produce en mayor medida donde hayagua y si además encuentran alimentos se puede convertir en un caldo de cultivo idóneo. Generalmente prefieren medios neutros o ligeramente ácidos por lo que los jabones no son muy susceptibles de dicha proliferación ya que el medio es alcalino en presencia de agua y al desecarse desaparece el otro factor (el agua).

El problema puede surgir al añadir algunos aditivos que hidratados puedenalimentar a organismos. Es el caso de vegetales en polvo, frutos, harinas e incluso flores. A veces es suficiente con la propia alcalinidad del jabón para preservar estos ingredientes pero si están en trozos grandes la conservación es más deficitaria.

Para este caso es conveniente utilizar algún conservante y en productos como las cremas o jabones en pasta con mucho más motivo ya que nos sedeshidratarán. Los benzoatos, al contrario de lo que he visto que se recomienda en algunos sitios, no se debe usar para jabones ya que funciona sobre todo en medios ácidos. Como dice Harry los compuestos de amonio cuaternario son más activos para pH alcalino.

Esto quiere decir que cuando los fabricantes industriales meten sus conservantes químicos a los cosméticos no lo hacen para fastidiarnos, lohacen porque son necesarios. Las alternativas naturales para ellos como el extracto de semilla de pomelo o el extracto de romero no son tan eficaces y bastante más caros. Conste que yo no uso conservantes para el jabón pero conste también que tampoco pongo ingredientes “vivos”.

Otra cosa muy distinta son los ANTIOXIDANTES.
Los aceites están constituidos por esteres de ácidos grasos, algunos ácidosgrasos libres y muy poco material insaponificable. Los ácidos grasos tienen mayor o menor grado de saturación siendo los más saturados los más estables y por tanto duraderos. Los insaturados en cambio son más susceptibles de reaccionar con otros compuestos y de ellos, los oxidantes son los más activos. Esto significa que cuanto más insaturado sea un aceite mayor probabilidad de oxidación tiene. Aesta degradación de las grasas le solemos llamar enranciamiento ya que produce compuestos volátiles de olor rancio.

Ya hemos visto en la calculadora que el valor de yodo nos da una idea de la insaturación y por tanto de la posibilidad de enranciamiento.

Para evitar esta oxidación se utilizan los antioxidantes que son sustancias que retrasan la oxidación de los aceites. Esta oxidación,téngase en cuenta, solo requiere del aire y a mayor temperatura el efecto es más rápido. Por eso todos los aceites se conservan mejor en el frigorífico y bien tapados. 

Antioxidantes hay muchos y actúan de diferente manera pero para los aceites en cosmética se usa mucho los tocoferoles o vitamina E. Estos se asocian a las insaturaciones impidiendo que lo hagan otros compuestos. Su efecto puede serpotenciado por la vitamina C (ácido ascórbico) que también es un antioxidante al igual que los carotenoides.

Sintéticos se usan mucho y conjuntamente el BHT y BHA también en la industria alimentaria.

No mencionado antes el pH también influye en el enranciamiento y es una de las razones por la cual el ácido graso saponificado se estabiliza y se conserva mejor. Es el aceite usado comosobreengrasado el que queda vulnerable ante la oxidación. Del mismo modo influye también la luz que acelera las reacciones y descompone algunas sustancias.

O sea, que si ponemos por ejemplo el puré de un aguacate en un jabón y sólo añadimos un antioxidante conseguiremos que la grasa del aguacate no se enrancie (o tarde más) pero el jabón se puede estropear.

En general, que una vez secado esté...