Control de microorganismo productores de mastitis

Artículo original

Control del crecimiento In Vitro sobre cepas Gram
positivas y Gram negativas productoras de mastitis*
Luz Adriana Gutiérrez**, Divier Antonio Agudelo***

Resumen

Growth control In Vitro on Gram – negative and
Gram - positive Strains that produce mastitis

Introducción. La mastitis es una enfermedad causante de pérdidas, a nivel mundial, especialmente
en las regiones con unaproducción lechera intensiva. Es producida por microorganismos que generan
daños en la ubre, generando con el tiempo resistencia bacteriana a la acción de los antibióticos y produciendo infecciones reemergentes. Una solución a
este problema es la utilización de cargas hipertónicas
diferentes sobre los microorganismos que generan
la mastitis. Objetivo. Evaluar el efecto de diferentes
concentracionesde monosacáridos y disacáridos en
los microorganismos causantes de la mastitis. Metodología. Se aisló Escherichia Coli y Staphylococcus Aureus de leches provenientes con vacas con
mastitis del municipio de Santa Rosa de Osos, a estos
se les midió su curva de crecimiento para identificar
a qué horas llegaban a la fase estacionaria. La concentración de microorganismos para la evaluación
con losrespectivos azucares fue 106/ml inoculados
en 9ml de los diferentes azucares a las diferentes
concentraciones, su inhibición se determinó por
espectrofotometría, a las 20 horas aproximadamente de incubación. Resultados. Staphylococcus
Aureus es susceptible a la acción de azucares como
sacarosa y glucosa, mientras que Escherichia Coli
tiene un nivel de tolerancia más alta. Los análisis de
varianzas dedos factores mostraron que existen diferencias significativas en cada uno de los tratamientos tanto para Escherichia Coli como para
Staphylococcus Aureus. Conclusión. Se comprobó
que los azucares como sacarosa y glucosa tienen
un efecto bacteriostático sobre el crecimiento In vitro
de Staphylococcus Aureus y Escherichia Coli en
concentraciones superiores al 30% y 35% respectivamente.Introduction. Mastitis is a disease that causes loses
worldwide, especially in regions with an extensive milk
production. It is caused by microorganisms that damage the udders, producing a bacterial resistance to
antibiotics with the pass of time and, in consequence,
re-emerging infections. A solution to this problem is
the use of different monosaccharide and disaccharide loads on the microorganisms thatproduce mastitis. Objective. To evaluate the effect of monosaccharide and disaccharide different concentrations on
microorganisms that cause mastitis. Methodology.
Escherichia coli and Staphylococcus aureus samples
were taken from milks coming from cows in Santa
Rosa de Osos. The growth curves of the microorganisms were measured to identify the moment of
their stationary phase. The concentration ofmicroorganisms for the evaluation with the corresponding
sugars was 106/ml inoculated in 9ml of those sugars
at the different concentrations. Their inhibition was
determined by the use of spectrophotometry, approximately 20 hours after their incubation. Results. Staphylococcus aureus is susceptible to the action of
sugars like sucrose and glucose, while Escherichia
Coli has a higher tolerance. Thevariance analysis of
two factors showed that there are significant differences in each treatment for both Escherichia Coli and
Staphylococcus aureus. Conclusion. A bacteriostatic
effect of sucrose and glucose on the growth In vitro
of Staphylococcus aureus and Escherichia Coli in
concentrations above 30% and 35 %, respectively,
was demonstrated.

Palabras clave: Mastitis bovina, cepas Grampositivas, cepas Gram negativas.

Key words: Bovine mastitis, Gram positive strains,
Gram negative strains.

Abstract

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* Artículo producto de la investigación “Control del crecimiento in Vitro con diferentes concentraciones hipertónicas de monosacáridos y
disacáridos sobre cepas Gram positivas y Gram negativas productoras de mastitis”, realizada durante el año 2008 con...