Crecimiento Microbiano

• Condiciones nutricionales • Condiciones ambientales • Fisiología propia del microorganismo/ crecimiento poblacional

CONDICIONES NUTRICIONALES
Criterios para la clasificación nutricional

Fuentes de carbono, energía e hidrógenos/electrones Carbono CO2, como única o principal fuente de C Autótrofo

Moleculas orgánicas sintetizadas por otros S.V. Heterótrofo Energía Luz Oxidacióninorgánicos H+ o eMoleculas inorgánicas reducidas Moléculas orgánicas Litótrofo Organótrofo de compuestos orgánicos Fotótrofo o Quimiótrofo

Principales tipos nutricionales
Autótrofo fotolitotrófico (Fotolitoautótrofo)

Fuentes de energía, H+/e- y carbono
̵ Energía lumínica

Microorganismos representativos
Algas

̵ Donante inorgánico de hidrógeno/electrones Bacterias púrpuras y (H+/e-)verdes del azufre ̵ CO2 como fuente de carbono Bacterias verde-azules (cianobacterias) Bacterias púrpuras no del azufre

Heterótrofo ̵ Energía lumínica fotoorganotrófico ̵ Donante orgánico de H+/ e(fotoorganoheterótro Bacterias verdes no del fo) ̵ Fuente orgánica de carbono (puede emplearse azufre tambien CO2) Autótrofo ̵ Fuente química de energía (inorgánica) Bacterias oxidantes delquimiolitotrófico azufre ̵ Donante inorgánico de H+/ e(Quimiolitoautótrofo) Bacterias del hidrógeno ̵ CO2 como fuente de carbono Bacterias nitrificantes Heterótrofo ̵ Fuente química de energía (orgánica) quimiorganotrófico ̵ Donante orgánico de H+/ e(Quimioorganoheteró trofo) ̵ Fuente orgánica de carbono Bacterias del hierro Protozoos La mayoría de las bacterias no fotosintéticas (incluyendo la mayoría demicroorganismos patógenos)

REQUERIMIENTO DE NUTRIENTES COMUNES Se acuerdo a la abundancia de los elementos necesarios el crecimiento microbiano se puede separar los mismos en dos grupos: macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes o macroelementos son los que se encuentran en 95% PS y está conformado por C, O, H, N, S, P, K, Ca, Mg, Fe. Dentro de éstos, los elementos mas abundantesson el C, O, H, N, S y P, su función es participar en la síntesis de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Por otro lado los iones de K, Ca, Mg, Fe, son cationes, se encuentran en menor cantidad pero son importantes porque participan en diversas actividades fisiológicas, p. e. Ca+2 en la termo-resistencia de la endospora, Mg+2 como cofactor enzimático, etc. Los oligoelementos,micronutrientes o microelementos, son el Mn, Zn, Cb, Mb, Ni, Cu y se requieren en pequeñas cantidades. A veces se encuentran como contaminantes de los recipientes o el agua que se utiliza para preparar los medios por lo que es difícil determ

Requerimiento de C, H, O Las moléculas formadas por C, H, O son necesarias para construir los esqueletos carbonados de las diversas moléculas orgánicas, asímismo para generar energía. Por lo general se obtienen juntos excepto al CO2, que es una molécula inorgánica en su forma oxidada. Los microorganismos capaces de usar el CO2 como fuente de C y O son conocidos como autótrofos, porque logran reducirlo y conformar moléculas orgánicas y ricas en energía. La forma mas común de obtener CHO en moléculas orgánicas que son de forma reducida y ricas enenergía, los microorganismos son conocidas como heterótrofos. Los microorganismos tienen una amplia capacidad de usar diversos tipos de moléculas orgánicas….

Requerimiento de N, P y S El nitrógeno (N), es importante para la síntesis de amino ácidos (constituyentes de las proteínas), purina y pirimidinas (constituyentes de los ácidos nucleicos y nucleótidos). También sirve la para la síntesis dealgunos carbohidratos y lípidos. Por lo general los microorganismos lo obtienen en forma de amonio (NH+4) por medio de sistemas enzimáticos p.e. el sistema glutamato deshidrogenasa. Algunos microorganismos reducen el nitrato (NO3) a amonio (NH+4); mientras que otros pocos tienen la capacidad de reducir el nitrógeno molecular o atmosférico (N2) a (NH+4). El fósforo (P), es un elemento que se...