Ecoli

“Lo crucial no es que se cometan errores, sino que estos se corrijan y se siga adelante con la tarea esencial





Practica # 1

Muestreo de aguas, análisis de UFC bacterias aerobias mesofilas en placa, conteo de coliformes totales y fecales por el método de NMP.

I. Objetivo.- sacar un conteo de bacterias anaerobiasmesofilas por el método de placa en UFC/ml y la de terminación del NMP de bacterias coliformes totales y fecales.

II. Fundamento:

Bacterias coliformes: grupo de especies de bacterias que tienen características bioquímicas como indicadores de contaminación de agua y alimentos.
Conformado por todas las bacterias entéricas que caracterizan por

1.-ser aerobias o anaerobiasfacultativas
2.-ser gram negativos
3.-no ser esperogeneas
4.- fermentan la lactosa a 35 grados centígrados en 48 horas

Se encuentran en el intestino de los humanos, de los animales de sangre caliente y distribuidas ampliamente en el ambiente, la mayoría de las bacterias coliformes en el ambiente son de origen fecal.
El grupo coliforme esta conformado por:
Escherichia, Klebsiella,Enterobacter y Citrobacter

Estos se dividen en coliformes totales y fecales

Totales: que comprenden la totalidad del grupo
Fecales: generalmentes encontradas en la superficie del agua y en los sedimentos del fondo
Los niveles recomendados de bacterias coliformes deben de ser cero, la existencia de zoonosis, enfermedades comunes al hombre y animal que también se transmitenpor el agua.


Echierichi coli: organismos procarionta mas estudiados por el hombre que se en cuentra en
intestinos ani males y aguas negras, puede causar infecciones intestinales y
extra intestinales generalmente graves como infecciones del aparato
excretor,meningitis,peritonitis y neumonía gram -por su virulencia puede causar diarrea en humanos y animales.
B.Klebsiella: es un genero de bacterias inmóviles gram – negativas, es un frecuente patógeno
humano como la neumoní, son figadoras de nitrógeno y se ubican en la
naturaleza
y ambientes acuáticos, también sonexcretada s en las heces de muchas personas y
también en aguas residuales.
Puede causar infecciones intrahospilatarias
C.Citrobacter:forman un grupo de bacterias entéricas. Son bacterias móviles fermentadoras
variables de la lactosa, se encuentran frecuentemente en el agua, suelo, comida ytracto intestinal.
Son causa de infecciones en los hombres destruyen las microbellosidades
formando lesiones características denominadas de aderencia y eliminación.
En los alimentos los coliformes no indican contaminación fecal si no indicadores
de calidad como en la leche.Estas y otras bacterias son necesarias para el correcto proceso digestivo y además de producir vitaminas b y k como la e.coli

El agar McConkey es un medio de cultivo especifico para bacterias de este tipo (gram -) y cepas que fermenten la lactosa.








III. Material, equipo IV.Reactivos

Frascos esteriles Caldo bilis brillante
Encendedor Caldo lauril triptosa
Bolsas de hielo...