econometria
1. Marco teórico
La soya y la su importancia
La soya es una leguminosa de origen chino con gran importancia en la alimentación a nivel mundial por su alto contenido de proteínas. “Es importante porque no contiene sustancias que podrían afectar al organismo". "La soya está libre de colesterol y de ácido úrico que causan malestares digestivos”. Además posee un 40por ciento de proteínas y vitaminas B como la tiamina y riboflavina. Desde hace más de 3 mil años, la soya, que hasta la fecha sigue siendo un alimento de vital importancia para los pueblos orientales, ya se cultivaba en Asia. En México llegó hace algunas décadas; sin embargo, en su inicio se destinó únicamente a la alimentación de animales específicamente el cerdo, hasta que se descubrió suimportancia nutricional. La proteína de la soya es de tan alta calidad como la de la la carne, leche y huevos, con la ventaja de que es muy baja en grasas saturadas (algo común en las carnes) que se relacionan con enfermedades cardiovasculares.
LA IMPORTANCIA DE LA EXPORTACIÓN DE SOYA EN BOLIVIA
La esforzada producción de soya en Santa Cruz no solo ha logrado la “soberanía alimentaria” en el rubropara Bolivia durante décadas, sino que el sector agroindustrial oleaginoso pasó a liderar las agro exportaciones, significando cerca del 50% de las ventas no tradicionales. Pese a las restricciones, el pasado año la soya y sus derivados se acercaron a los 1.000 millones de dólares por las casi 1,8 millones de toneladas enviadas al exterior, luego de estar el mercado interno plenamente abastecido.Desde sus inicios en los años ´80 hasta la gestión 2012, el aporte del rubro soyero al país significó la entrada de 7.600 millones de dólares por exportación, además de haber ahorrado varios miles de millones de dólares por la sustitución de importaciones de productos que ya no se traen del extranjero.
LA “REINA” DE LOS CULTIVOS AGRÍCOLAS Y LAS EXPORTACIONES
Desde la década de los ´80, lasexportaciones de oleaginosas generaron más de 7.000 millones de dólares para Bolivia, pasando de 7 millones en 1980 por cerca de 52.500 toneladas producidas, a cerca de 800 millones por 2,3, millones de toneladas en la pasada gestión. Para 2011, la superficie sembrada con soya y girasol alcanzó 1.251.900 hectáreas, representado el 44% del total nacional y equivalente al 62% de la superficie cultivada enSanta Cruz. El cultivo de la soya se realiza con prácticas conservacionistas como la siembra directa utilizada en más del 80% de los casos, así como la “rotación cultivos” que ha generado un aumento en la producción de maíz, sorgo, arroz, y trigo.
El sector aglutina a más de 14.000 productores, en su gran mayoría pequeños agricultores, generando directamente 70.000 empleos, beneficiando a más de300.000 personas entre proveedores de insumos, empresas sencilleras, transportistas, exportadores, financiadores, industrias, centros de investigación, banca, etc.
Evolución cuantitativa y cualitativa del complejo soyero en el “libre mercado”
En el escenario del “libre mercado” que comenzó a regir la economía nacional desde mediados de los ochenta, se puede distinguir varias etapas dedesarrollo del complejo soyero, signadas por acontecimientos nacionales e internacionales que definieron su auge, su estructura, y sus problemas.
Una primera etapa, entre 1986 y más o menos 1992, se caracterizó por los primeros esfuerzos estatales de apuntalamiento en gran escala de esa actividad. Esta decisión surgió luego de que la actividad minera tocó fondo en 1986, cuando se derrumbó el mercadointernacional del estaño, amenazando no sólo la lenta estabilización y reactivación productiva que se había generado en el país como consecuencia de las medidas de ajuste estructural de 1985, sino la viabilidad misma de la economía nacional, ya que la minería estatal de ese metal había sido el sostén fundamental del Presupuesto General de la Nación desde 1952.
En tales circunstancias, el sector...
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