el ayuno
Páginas: 3 (502 palabras)
Publicado: 14 de junio de 2014
El Ayuno
Los grandes circuitos metabólicos en el hombre durante el Ayuno.
En las transformaciones de las diferentes formas de reserva o de utilización de energía interviene todo elorganismo. En el hombre, durante el ayuno utiliza dos tipos principales de sustratos energéticos: la glucosa y los ácidos grasos y cuerpos cetónicos. Estos sustratos energéticos provienen de la degradación deproteínas y de cuerpos cetónicos y triglicéridos. El hombre utiliza estos recursos en el estado de ayuno de tres formas: oxidación completa de glucosa en el cerebro, oxidación incompleta o glicólisisanaerobia en las células sanguíneas (los glóbulos rojos y blancos) y utilización de los ácidos grasos y cuerpos cetónicos en el resto del organismo. Por otra parte, en el hígado se produce glucosapor gluconeogénesis.
Ayuno total
Un ayuno de 48 horas va acompañado de una disminución de la relación molar insulina/glucagón que pasa de 4,0 a 0,4. Cuando el ayuno se prolonga, los niveles deglucagón disminuyen y recuperan un nivel normal o superior al normal, a la vez que la gluconeogénesis a partir de los aminoácidos pierde importancia.
Ayuno de corta duración
Durante el ayuno decorta duración, la disminución de la glucemia y las variaciones de las concentraciones de diversos factores hormonales de origen intestinal implican una doble modulación de las hormonas pancreáticas:la insulinemia disminuye mientras que los niveles de glucagón aumentan. Estos dos factores son los responsables de las principales modificaciones metabólicas que se producen en este periodo.Las regulaciones que intervienen son esencialmente hepáticas. En el hígado se produce un aumento de los niveles de AMP cíclico que condicionan a su vez un incremento de la glucogenólisis y lagluconeogénesis por conversión de glucosa de los aminoácidos y en especial de la alanina de origen muscular. Al mismo tiempo, el aumento de la lipólisis determina la formación de cuerpos cetónicos y los...
El Ayuno
Los grandes circuitos metabólicos en el hombre durante el Ayuno.
En las transformaciones de las diferentes formas de reserva o de utilización de energía interviene todo elorganismo. En el hombre, durante el ayuno utiliza dos tipos principales de sustratos energéticos: la glucosa y los ácidos grasos y cuerpos cetónicos. Estos sustratos energéticos provienen de la degradación deproteínas y de cuerpos cetónicos y triglicéridos. El hombre utiliza estos recursos en el estado de ayuno de tres formas: oxidación completa de glucosa en el cerebro, oxidación incompleta o glicólisisanaerobia en las células sanguíneas (los glóbulos rojos y blancos) y utilización de los ácidos grasos y cuerpos cetónicos en el resto del organismo. Por otra parte, en el hígado se produce glucosapor gluconeogénesis.
Ayuno total
Un ayuno de 48 horas va acompañado de una disminución de la relación molar insulina/glucagón que pasa de 4,0 a 0,4. Cuando el ayuno se prolonga, los niveles deglucagón disminuyen y recuperan un nivel normal o superior al normal, a la vez que la gluconeogénesis a partir de los aminoácidos pierde importancia.
Ayuno de corta duración
Durante el ayuno decorta duración, la disminución de la glucemia y las variaciones de las concentraciones de diversos factores hormonales de origen intestinal implican una doble modulación de las hormonas pancreáticas:la insulinemia disminuye mientras que los niveles de glucagón aumentan. Estos dos factores son los responsables de las principales modificaciones metabólicas que se producen en este periodo.Las regulaciones que intervienen son esencialmente hepáticas. En el hígado se produce un aumento de los niveles de AMP cíclico que condicionan a su vez un incremento de la glucogenólisis y lagluconeogénesis por conversión de glucosa de los aminoácidos y en especial de la alanina de origen muscular. Al mismo tiempo, el aumento de la lipólisis determina la formación de cuerpos cetónicos y los...
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