el colesterol

EL COLESTEROL

El colesterol es una sustancia cristalina que pertenece al grupo de los
esteroides. Es un lípido, ya que es soluble en grasa e insoluble en agua.
Se encuentra de manera natural ennuestro organismo, ya que se
necesita colesterol para poder llevar a cabo todas nuestras funciones
vitales adecuadamente.
El colesterol está presente en el cerebro, el hígado, los nervios, lasangre y la bilis tanto en los humanos como en los animales. Por eso
siempre se ha dicho que para reducir nuestros niveles de colesterol
debemos evitar tomar alimentos de origen animal.
El hígadogenera el 80% del colesterol total y el otro 20% proviene de la
dieta. El colesterol interviene en procesos metabólicos, hormonales,
digestivos y nerviosos. Es transportado desde el hígado hacia lascélulas
a través de unas proteínas llamadas lipoproteínas. Las células utilizan lo
que necesitan y el resto permanece en el torrente sanguíneo esperando
a que otras lipoproteínas lo devuelvan al hígado.Las lipoproteínas que lo transportan desde el hígado hacia los tejidos
son las LDL (lipoproteína de baja densidad), conocidas como “colesterol
malo”. Las HDL (lipoproteína de alta densidad) o“colesterol bueno” son
las encargadas de eliminar los excesos de colesterol de la sangre y los
tejidos para devolverlo nuevamente al hígado y vuelen a incorporarse a
las LDL. Y así, se va cumpliendo unciclo que se mantiene en equilibrio si
funciona correctamente.

Todo este equilibrio puede romperse cuando la cantidad de colesterol en
el torrente sanguíneo supera a la cantidad de HDL para poderrecogerlo.
Entonces es aquí cuando el colesterol se adhiere a las paredes de las
arterias formando una placa, obstruyendo y atascando el conducto
arterial, lo cual conduce directamente ainnumerables problemas de
salud.
Por lo tanto, cuando en una analítica nuestros niveles de HDL son altos
y los de LDL son bajos, tendremos menor riesgo de padecer alguna

enfermedad cardíaca u...