EL CULTIVO DE LOS LIMONES
Páginas: 47 (11670 palabras)
Publicado: 28 de enero de 2016
CONTENIDO
El CULTIVO DEL LIMÓN
INTRODUCCIÓN 3
El Cultivo del Limón 4
1. ORIGEN 4
2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA 4
3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA 5
4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS 6
5. PROPAGACIÓN 7
6. MATERIAL VEGETAL 7
6.1. Variedades 7
6.2. Patrones 9
7. MEJORA GENÉTICA 12
8. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO 13
8.1. Diseño de la plantación 13
8.2. Abonado 13
8.3. Riego 14
8.4.Poda 15
8.5. Labores. Control de malas hierbas 16
8.6. Técnicas para aumentar el tamaño del fruto 18
9. PLAGAS Y ENFERMEDADES 18
9.1. Plagas 18
9.2. Enfermedades 25
10. RECOLECCIÓN 31
11. POSTCOSECHA 32
12. VALOR NUTRICIONAL 34
CONCLUSIÓN 35
BIBLIOGRAFÍA 36
INTRODUCCIÓN
El Cultivo del Limón
1. ORIGEN
Los cítricos se originaron hace unos 20 millonesde años en el sudeste asiático. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la selección natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre.
La dispersión de los cítricos desde sus lugares de origen se debió fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansión del Islam, cruzadas, descubrimiento deAmérica, etc.
El limonero fue introducido por los árabes en el área mediterránea entre los años 1.000 a 1.200, siendo descrito en la literatura árabe a finales del siglo XII.
2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
Familia: Rutaceae.
Género: Citrus.
Especie: Citruslimon.
Porte: Hábito más abierto (menos redondeado). El extremo del brote se conoce como “sumidad” y es de color morado. Presenta espinas muy cortasy fuertes.
Hojas: Sin alas. Desprenden olor a limón.
Flores: Solitarias o en pequeños racimos. Floración más o menos continua, ya que es el cítrico más tropical junto al pomelo, por lo que se puede jugar con los riegos para mantener el fruto en el árbol hasta el verano, ya que es la época de mayor rentabilidad.
Fruto: Hesperidio.
3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICAEn cuanto a los costes de producción, ni la poda ni la recolección son muy representativos, sino que los costes están asociados a la fertirrigación (presenta numerosas deficiencias en Macro y micronutrientes) y a los tratamientos fitosanitarios.
Los precios de los cítricos obtenidos son similares entre las especies, al igual que los rendimientos, aunque resultan algo superiores en mandarina ylimón, pero las características de comercialización y consumo del limón divergen del resto de cítricos, al ser éste un condimento y no un postre.
El principal uso es el consumo en fresco, tanto para la elaboración casera de zumos y refrescos, como aliño o condimento para multitud de platos. En los últimos años se ha incrementado el uso industrial para la obtención de zumos naturales y concentrados,aceite esencial, pulpas, pectinas, flavonoides, piensos, etc. y últimamente la producción de ácido cítrico natural con destino a la confección de conservas naturales.
España es el principal exportador de limones a los países de Europa, siendo sus principales competidores los países de la cuenca mediterránea, América del Sur y Sudáfrica.
La producción y comercialización del hemisferio norte selocaliza entre los meses de octubre y abril; y en el hemisferio sur de mayo a septiembre, por lo que ambas se complementan a excepción de la variedad Verna en España que se solapa con las del hemisferio sur.
Países
Producción limones y limas
Año 2002 (toneladas)
México
1.720.020
India
1.400.000
Argentina
1.180.000
Rep. Islámica de Irán
1.038.832
España
902.000
Estados Unidos
751.150
Brasil
580.000Italia
530.000
Turquía
400.000
Fuente: F.A.O.
4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
Es la especie de los cítricos más sensible al frío, ya que es la más tropical y presenta floración casi continua. Por lo que requiere para vegetar climas de tipo semitropical. En los climas tropicales, el limonero crece y fructifica con normalidad, sin embargo, los frutos que produce no tienen buena calidad...
CONTENIDO
El CULTIVO DEL LIMÓN
INTRODUCCIÓN 3
El Cultivo del Limón 4
1. ORIGEN 4
2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA 4
3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA 5
4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS 6
5. PROPAGACIÓN 7
6. MATERIAL VEGETAL 7
6.1. Variedades 7
6.2. Patrones 9
7. MEJORA GENÉTICA 12
8. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO 13
8.1. Diseño de la plantación 13
8.2. Abonado 13
8.3. Riego 14
8.4.Poda 15
8.5. Labores. Control de malas hierbas 16
8.6. Técnicas para aumentar el tamaño del fruto 18
9. PLAGAS Y ENFERMEDADES 18
9.1. Plagas 18
9.2. Enfermedades 25
10. RECOLECCIÓN 31
11. POSTCOSECHA 32
12. VALOR NUTRICIONAL 34
CONCLUSIÓN 35
BIBLIOGRAFÍA 36
INTRODUCCIÓN
El Cultivo del Limón
1. ORIGEN
Los cítricos se originaron hace unos 20 millonesde años en el sudeste asiático. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la selección natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre.
La dispersión de los cítricos desde sus lugares de origen se debió fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansión del Islam, cruzadas, descubrimiento deAmérica, etc.
El limonero fue introducido por los árabes en el área mediterránea entre los años 1.000 a 1.200, siendo descrito en la literatura árabe a finales del siglo XII.
2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
Familia: Rutaceae.
Género: Citrus.
Especie: Citruslimon.
Porte: Hábito más abierto (menos redondeado). El extremo del brote se conoce como “sumidad” y es de color morado. Presenta espinas muy cortasy fuertes.
Hojas: Sin alas. Desprenden olor a limón.
Flores: Solitarias o en pequeños racimos. Floración más o menos continua, ya que es el cítrico más tropical junto al pomelo, por lo que se puede jugar con los riegos para mantener el fruto en el árbol hasta el verano, ya que es la época de mayor rentabilidad.
Fruto: Hesperidio.
3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICAEn cuanto a los costes de producción, ni la poda ni la recolección son muy representativos, sino que los costes están asociados a la fertirrigación (presenta numerosas deficiencias en Macro y micronutrientes) y a los tratamientos fitosanitarios.
Los precios de los cítricos obtenidos son similares entre las especies, al igual que los rendimientos, aunque resultan algo superiores en mandarina ylimón, pero las características de comercialización y consumo del limón divergen del resto de cítricos, al ser éste un condimento y no un postre.
El principal uso es el consumo en fresco, tanto para la elaboración casera de zumos y refrescos, como aliño o condimento para multitud de platos. En los últimos años se ha incrementado el uso industrial para la obtención de zumos naturales y concentrados,aceite esencial, pulpas, pectinas, flavonoides, piensos, etc. y últimamente la producción de ácido cítrico natural con destino a la confección de conservas naturales.
España es el principal exportador de limones a los países de Europa, siendo sus principales competidores los países de la cuenca mediterránea, América del Sur y Sudáfrica.
La producción y comercialización del hemisferio norte selocaliza entre los meses de octubre y abril; y en el hemisferio sur de mayo a septiembre, por lo que ambas se complementan a excepción de la variedad Verna en España que se solapa con las del hemisferio sur.
Países
Producción limones y limas
Año 2002 (toneladas)
México
1.720.020
India
1.400.000
Argentina
1.180.000
Rep. Islámica de Irán
1.038.832
España
902.000
Estados Unidos
751.150
Brasil
580.000Italia
530.000
Turquía
400.000
Fuente: F.A.O.
4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
Es la especie de los cítricos más sensible al frío, ya que es la más tropical y presenta floración casi continua. Por lo que requiere para vegetar climas de tipo semitropical. En los climas tropicales, el limonero crece y fructifica con normalidad, sin embargo, los frutos que produce no tienen buena calidad...
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