Emulsiones 113

EMULSIONES
LUGO SOTO YADIRA
SÁNCHEZ GONZÁLEZ TANIA

‡ Emulsión.

Es un sistema constituido
por dos fases líquidas inmiscibles,
unas de las cuales se dispersa a
través de la otra en forma de gotasmuy pequeñas.

‡

Fase dispersa: Líquido que se dispersa en
pequeñas gotitas, también se le conoce
como interna o discontinua

‡

Fase dispersante: Liquido como medio de
dispersión, también llamadoexterna o
discontinua.

Emulsión de acuerdo a la USP
Sistemas bifásico en lo que un líquido está
disperso en otro en forma de pequeñas
gotitas.
‡

O/W : Si la fase dispersa es aceite y la
fasediscontinua es agua

‡

W/O : Si al fase dispersa es agua y la fase
discontinua es aceite, o un material
oleaginoso.

Métodos para definir el tipo de emulsión
‡

Método de dilución.

‡

Método del colorante‡

Medición de conductividad eléctrica

VENTAJAS:
Aumento propiedades terapéuticas y
dispersión de los componentes.
‡ Enmascarar olor y sabor.
‡ Aumentar la absorción y penetración de
losmedicamentos
‡ Mejorar la estabilidad del fármaco
‡ Agua es un diluyente barato
‡ La acción de una emulsión es prolongada
así como el efecto emoliente
‡

Teoría de la estabilización de emulsiones
‡

‡

‡Películas de superficies de contacto.
Coloides hidrófilos como estabilizadores
de emulsiones
Partículas sólidas .

Agentes Emulsificantes:
‡

Agentes emulsificantes naturales.

‡

Sólidos finamentedivididos

‡

Agentes emulsificantes sintéticos.

Estabilidad emulsiones

‡

Emulsión estable: sistema en el que los
glóbulos conservan su carácter inicial y
permanecen distribuidas uniformemente
durantetoda la fase continua.

‡

Se denomina craqueo o rotura a la
separación de una emulsión en sus fases
constituyentes.

Factores que afectan la
formación de las emulsiones
‡

Adición
de
incompatibles.agentes

‡

Crecimiento bacteriano

‡

Cambios de temperatura.

químicos

Una emulsión también puede demostrar
inestabilidad de las siguientes maneras:
•
•
•

Floculación
Inversión de fases...