Enfermedades cardiovasculares

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Enfermedades Cardiovasculares y su relacion con la nutricion

Daniela Montoya

Alexa Diaz

Guillermo Monge

Planteamiento del problema

• Tema:

– Salud

• Objeto de investigacion:

– Enfermedades Cardiovasculares y su relacion con la nutricion.

• Delimitacion del objeto en el espacio fisico geografico: 

– Costa Rica• Delimitacion en el tiempo:

– Durante el periodo 2008-2010.

•  Delimitación semántica:

– Enfermedad- Cardiovascular.-Nutricion.

•  Delimitación interrogativa del problema de investigación:

– “¿Como influye la nutricion en la incidencia de enfermedades cardiovasculares?”

–  Recursos Disponibles:

• Entrevistas –libros –web

Objetivos

• Generales:

• Investigar la relación entre la alimentacion y las enfermedades cardiovasculares.

• Específicos:

• Analizar las características de una buena dieta, sus componentes,

• Investigar los hábitos alimenticios de la población universitaria en Costa Rica

• Analizar la influencia delas comidas rápidas en la alimentación de los jóvenes.

Marco Teórico

• Antecedentes:

– Artículo: “ ‘Latidos’ pidieron a ticos cuidar su corazón” La nación (23/09/2010)

• En el 2009 hubo más de 19.500 infartos y más de 5.000 muertes por infartos y derrames cerebrales.

– Articulo: “Enfermedades cardiovasculares lideran causas de mortalidad” Lanación (24/10/2009)

• Según estudios anteriores la tasa de mortalidad nacional a causa de enfermedades cardiovasculares representan un 28%.

– Artículo: “Tomar leche previene infartos” La nación (19/06/2010)

• Las personas que consumen al menos cuatro productos lácteos al día tienen un 43% de riesgo de sufrir algún accidente cardiovscular.

•Referente teórico:

– Salud: es el estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de infecciones o enfermedades.

– Nutricion: ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una saludadecuada y previniendo enfermedades. 

– Enfermedades cardiovasculares (EECCVV):  todo tipo de enfermedades relacionadas con el corazón o los vasos san quineaos (arterias y venas)

– Carbohidratos: Constituyen la principal fuente de glucosa en sangre, un combustible fundamental para todas las células del organismo. Están compuestos por hidratos de carbono.

–Proteínas: Son macro nutrientes fundamentales para el crecimiento y el desarrollo. Éstas son necesarias para la producción de hormonas, anticuerpos, enzimas, y tejidos.

– Grasas: Es la fuente más concentrada de energía. Puede ser de origen animal o vegetal.

– Colesterol: El colesterol es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneode los vertebrados. Se presenta en altas concentraciones en el hígado, médula espinal, páncreas y cerebro. Molecula de base lipida, constructora de las membranas celulares y las hormonas que se encuentran las la sangre.

– Tipos de enfermedades cardiovasculares:

• Aneurismas: dilatación localizada en un vaso sanguíneo ocasionada por una degeneración o debilitamiento dela pared vascular.

• Angina

– Ateroesclerosis:  Síndrome caracterizado por el depósito e infiltración de sustancias lipidicas en las paredes de las arterias de mediano y grueso calibre. 

– Accidente cerebro vascular apoplejía: pérdida de las funciones cerebrales producto de interrupción del flujo sanguíneo al cerebro y que origina una serie de síntomas...