Ensayo De A Historia De La Universidad

INTRODUCCIÓN
El presente documento tiene como objetivo relacionar dos ámbitos que no son del todo diferentes, Universidad y el Contexto. Antes que nada, se empezará por hablar de una manera breve pero concisa sobre los orígenes de esta institución social. La manera cómo empieza a funcionar este lugar de estudio en el medio, siendo éste de gran importancia para la evolución del ser humano.El significado de la universidad en ocasiones se torna confuso, porque no solo es un lugar específico en el cual estudiamos sino que también es el espacio en el que se tiene interacción con las demás personas. Está bien claro que la universidad es la llave a un candado que no se podía abrir.
En toda universidad existen proyectos o líneas de investigación. Que se encargan de trabajar un temapreciso y resolver una problemática que sea útil en el entorno. En este caso se estará dialogando de las líneas de investigación de implementadas en la Ingeniera de Alimentos de la Universidad de Córdoba, en qué se basan y el aprovechamiento de los recursos de la región en éstas.

ORIGENES Y EVOLUCIÓN DE LA UNIVERSIDAD

Las universidades conforman las instituciones cuyas características, formasde organización y estructuras conservan, a menudo, rasgos muy antiguos. Por esta razón el conocimiento de sus orígenes y evolución nos permite explicar muchos de sus rasgos contemporáneos. En primera instancia antes de continuar nuestra principal temática definimos un poco el concepto de universidad; esta, por esencia es el escenario donde influyan las ideas y desarrollo de pensamiento. De lamisma manera y bajo esta óptica la universidad se consagra como el escenario ideal donde florecen los modelos e ideas que luego dinamizan el desarrollo económico, social, científico, tecnológico y cultural de la sociedad.
Ahora bien, enfoquémonos en la temática primordial; ya que el concepto de universidad como tal, es muy extenso. Entonces, establecer los orígenes y las características de laescuela, la educación superior y la investigación universitaria, contribuye también a comprender la complejidad que enmarca el concepto mismo de universidad. De igual manera implica asomarse a la perspectiva del proceso socio histórico por el cual ha transcurrido la evolución del ser humano y con ello la caracterización de su forma de pensar y racionalizar los hechos más relevantes acerca de lanaturaleza de sí mismo y de las interacciones con aquella ( la naturaleza)
Las universidades surgieron a principios del siglo XIII en Europa. Aunque las universidades fueron creadas entonces, tenían raíces antiguas y reconocían antecedentes en las escuelas formadas en las catedrales para instruir al Clero. En las principales ciudades europeas del siglo XII aparecieron maestros y estudiantes que veníande lugares distintos y que acudían hay para enseñar o aprender, en forma independiente; en la mayoría de los estudios coinciden en señalar que la primera universidad fue fundada en la ciudad Italiana de Babilonia pero muy poco tiempo se crearon las de Paris Y Oxford. En Babilonia la iniciativa partió de los estudiantes. En Paris y Oxford fueron que decidieron asociarse y fundar una universidadpara así proteger sus derechos; en universidades los estudios tenían cuatro o cinco facultades de acuerdo al permiso recibido por el Papa o del Rey. Facultad menor o de artes: lógicas, matematices, gramática y música; facultades mayores como: medicina teología, derecho canónico y civil.
A principios del siglo XIX, la gran mayoría de las casas de estudio seguían conservando los rasgos adquiridosdurante los tiempos medievales. Esto provoco que quedasen al margen de las grandes corrientes científicas e intelectuales desarrolladas durante los siglos XVII y XVIII, pero a finales del siglo XVIII y principios del XIX las universidades experimentaron procesos de transmisión. Desde entonces comenzaron a desprenderse en forma definitiva de la influencia de la iglesia, se subordinaron a las...