Ensayo sobre las enzimas

Páginas: 2 (291 palabras) Publicado: 5 de diciembre de 2009
Las enzimas

Las enzimas son catalizadores biológicos, también podemos definirla como una proteína que tiene la capacidad de acelerar determinada reacción, el cual va a dar enconsecuencia un nuevo compuesto el cual en condiciones de ausencia de la enzima no se podría obtener o tardaría muchísimo en lograrlo.

Las enzimas son totalmente esenciales para todo ser vivo,de ellas dependen una gran cantidad de reacciones a nivel celular, Las enzimas sirven para controlar las reacciones químicas, acelerándolas, catalizan reacciones químicas siempre que seatermodinámicamente posible. En estas reacciones, las moléculas sobre las que actúa la enzima en el comienzo del proceso son llamadas sustratos, y estas los convierten en diferentesmoléculas, los productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran en tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se les denomina reaccionesenzimáticas.

Tenemos muchos tipos de enzimas en nuestro cuerpo y en diferentes partes.

Como por ejemplo:
La LIPASA: actúa sobre las GRASAS, se produce en el páncreas y en el intestinoproporcionando ACIDOS GRASOS Y GLISEROL.
LA PEPSINA: actúa sobre las proteínas, se produce en el estomago y proporciona aminoácidos y péptidos 
LA AMILASA: actúa sobre el azúcar y el almidón,se produce en el estomago y el páncreas, proporcionando GLUCOSA.
LA PTIALINA: actúa sobre los almidones, se produce en las glándulas salivales de la boca y proporciona DISACÁRIDOS.
Enresumen las enzimas llevan a cabo las reacciones del metabolismo (catabolismo y anabolismo) y también son las encargadas de regular el metabolismo, para esto es necesario ver a las enzimasen su conjunto. Ninguna funcionad e manera aislada, funcionan en conjunto para realizar una serie de pasos que da un resultado final, que es necesario para la célula de cierto organismo.
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