Estilo de vida

Estilo de vida
Mapa de las calorías consumidas per cápita al día

Mapa de consumo en kcal per cápita al día en 1961
     <1600 kcal per cápita al día     1600–1800 kcal per cápita aldía     1800–2000 kcal per cápita al día     2000–2200 kcal per cápita al día     2200–2400 kcal per cápita al día
     2400–2600 kcal per cápita al día

Mapa de consumo en kcal per cápita al día en 2003
     2600–2800 kcalper cápita al día     2800–3000 kcal per cápita al día     3000–3200 kcal per cápita al día     3200–3400 kcal per cápita al día     3400–3600 kcal per cápita al día
     >3600 kcal per cápita aldía
Porcentaje de población obesa en ambos géneros por país

Mapa de la obesidad masculina en 2008           
     <5 %           5–10 %       10–15 %     15–20 %     20–25 %
     25–30 %

Mapa de laobesidad femenina en 2008
     30–35 %     35–40 %     40–45 %     45–50 %     50–55 %
     >55 %


Prevención
La obesidad se puede prevenir y tratar buscando el equilibrio en la ingesta de calorías conuna dieta balanceada teniendo en cuenta los aportes calóricos de los alimentos. Se sabe que cada 250 gramos de grasa equivalen a 2250 calorías, y cada gramo de grasa equivale a 9 kcal. Si existe unexceso de grasa corporal, se debe calcular la energía (medida en calorías) que representan y disminuirla en la ingesta alimentaria durante un período adecuado.
Un método se basa en estimar el aporte deenergía de la dieta (energía de metabolización) a partir de su contenido en macronutrientes (y de etanol, en el caso de incluir bebidas alcohólicas). Esta energía de metabolización se calcula a partirde los factores de Atwater,55 que solo son válidos para la dieta y no para alimentos particulares. Estos factores se recogen en la tabla siguiente:

Nutriente / compuesto
Energía (kcal/g).
Grasa
9,0Alcohol
7,0
Proteína
4,0
Carbohidrato
4,0
Así, una dieta diaria que aporte un total de 100,6 g de proteínas, 93,0 g de grasa y 215,5 g de carbohidratos, proporcionará una energía de,...