estructura frutas
Páginas: 3 (659 palabras)
Publicado: 8 de mayo de 2014
Estructura Octubre 20, 2008
Estructura del fruto
En el fruto se distinguen tres partes: el Pericarpio y la Semiila. En algunos frutos el Pericarpio esta formado por una membrana compacta ydelgada, y en otros está constituido por tres capas:
- Epicarpio o Exocarpio: Parte más externa del pericarpio, ej: en el caso del mango este corresponde a la cascara.
- Mesocarpio: Parte media delpericarpio, en varios casos corresponde a la parte comestible, ej: la naranja.
- Endocarpio: Parte más interna del pericarpio que está en contacto con la semilla.
Los frutos (los de sabordulce reciben el nombre de frutas) se originan en el Pericarpo, tejido generado a partir de la pared del ovario de la flor (pistilo), la cual por efecto de las auxinas (hormonas vegetales) adopta ungrosor y consistencia muy variable, en función del tipo de fruto que se trate:
En el Pericarpo pueden definirse tres capas, de afuera hacia adentro:
Epicarpo.- Suele ser una capa delgada,mas o menos endurecida, rara vez leñosa.
Mesocarpo.- Suele estar formada por muchas capas de células muy dilatadas, especialmente en los frutos carnosos, y habitualmente cargadas de sustancias dereserva (almidón, azúcares y grasas).
Endocarpo.- Puede tener una consistencia parecida al mesocarpo, pero también puede endurecerse mucho (frutos con hueso, como el durazno) o volversecorreoso.
Lo que define a un alimento vegetal es su textura, sabor y color.
La textura de las frutas y hortalizas depende de la:
• turgencia,
• cohesión,
• forma,
• tamaño de las células,
•presencia de tejidos de sostén,
• composición de la planta.
Es la parte de la planta que crece en dirección opuesta al tallo, porlo general es subterránea.
Partes de la raíz
La raíz presenta un eje o raíz principal y varios ejes laterales denominados raíces secundarias. Ambos tipos presentan gran cantidad...
Estructura Octubre 20, 2008
Estructura del fruto
En el fruto se distinguen tres partes: el Pericarpio y la Semiila. En algunos frutos el Pericarpio esta formado por una membrana compacta ydelgada, y en otros está constituido por tres capas:
- Epicarpio o Exocarpio: Parte más externa del pericarpio, ej: en el caso del mango este corresponde a la cascara.
- Mesocarpio: Parte media delpericarpio, en varios casos corresponde a la parte comestible, ej: la naranja.
- Endocarpio: Parte más interna del pericarpio que está en contacto con la semilla.
Los frutos (los de sabordulce reciben el nombre de frutas) se originan en el Pericarpo, tejido generado a partir de la pared del ovario de la flor (pistilo), la cual por efecto de las auxinas (hormonas vegetales) adopta ungrosor y consistencia muy variable, en función del tipo de fruto que se trate:
En el Pericarpo pueden definirse tres capas, de afuera hacia adentro:
Epicarpo.- Suele ser una capa delgada,mas o menos endurecida, rara vez leñosa.
Mesocarpo.- Suele estar formada por muchas capas de células muy dilatadas, especialmente en los frutos carnosos, y habitualmente cargadas de sustancias dereserva (almidón, azúcares y grasas).
Endocarpo.- Puede tener una consistencia parecida al mesocarpo, pero también puede endurecerse mucho (frutos con hueso, como el durazno) o volversecorreoso.
Lo que define a un alimento vegetal es su textura, sabor y color.
La textura de las frutas y hortalizas depende de la:
• turgencia,
• cohesión,
• forma,
• tamaño de las células,
•presencia de tejidos de sostén,
• composición de la planta.
Es la parte de la planta que crece en dirección opuesta al tallo, porlo general es subterránea.
Partes de la raíz
La raíz presenta un eje o raíz principal y varios ejes laterales denominados raíces secundarias. Ambos tipos presentan gran cantidad...
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